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Obst- und
Gemüseart
Ideale Jah-
res-zeit für
den Einkauf
Lagerung Nährwert Joule/Kalorien
Himbeeren Sommer kühl lagern Vitamin C, Eisen, Kalium
und Magnesium
100 g Himbeeren =
167 kJ (40 kcal)
Karotten Winter unverpackt im Kühl-
schrank
Vitamin A, C, B6 und Bal-
laststoffe
100 g Karotten =
121 kJ (29 kcal)
Kiwis Winter, Früh-
ling
Gemüsefach im Kühl-
schrank
Vitamin C und Kalium 100 g Kiwis =
222 kJ (53 kcal)
Kohl Winter geputzt und eingepackt
im Kühlschrank
Vitamin C, Folsäure, Kali-
um, B6 und Ballaststoffe
100 g Kohl =
95 kJ (23 kcal)
Mangos Sommer kühl lagern Vitamin A, C, B1, B6 und
Kalium
100 g Mango =
264 kJ (63 kcal)
Melonen (auch
Wassermelonen)
Sommer,
Herbst
Gemüsefach im Kühl-
schrank
Vitamin A, C, Folsäure,
Ballaststoffe
100 g Melone =
109 kJ (26 kcal)
Nektarinen Sommer Gemüsefach im Kühl-
schrank
Vitamin C, B3, Kalium und
Ballaststoffe
100 g Nektarinen =
293 kJ (70 kcal)
Orangen Herbst, Win-
ter, Frühling
bis zu 1 Woche kühl und
trocken; für länger im
Kühlschrank
Vitamin C,
35 mg/100 g
100 g Orange =
206 kJ (49 kcal)
Pfirsiche Sommer unbedeckt und kühl
lagern
Vitamin C, B3, Kalium und
Ballaststoffe
100 g Pfirsiche =
193 kJ (46 kcal)
Pflaumen Sommer unbedeckt und kühl
lagern
Ballaststoffe 100 g Pflaumen =
259 kJ (62 kcal)
Rosenkohl Herbst, Winter unverpackt im Gemüse-
fach im Kühlschrank
Vitamin C, B2, B6, E, Fol-
säure und Ballaststoffe
100 g Rosenkohl =
151 kJ (36 kcal)
Rote Bete Winter Spitzen abschneiden,
uneingepackt kühlen
enthält viel Folsäure, Bal-
laststoffe, Vitamin C und
Kalium
100 g Rote Bete =
190 kJ (45 kcal)
Sellerie Herbst, Winter im Gefrierbeutel kühlen Vitamin C und Kalium 100 g Stange =
84 kJ (20 kcal)
Tomaten Sommer unbedeckt und kühl
lagern im Gemüsefach
im Kühlschrank
Vitamin A, C, E, Folsäure
und Ballaststoffe
100 g Tomaten =
67 kJ (16 kcal)
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