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FRUIT AND VEGETABLE FACTS
Fruit and
vegetables
Best season to
buy
Storage Nutritional value Kilojoule/calorie
count
Apples Autumn/Winter Vented plastic bags
in refrigerator
High in Dietary Fibre
and Vitamin C
200 g Apple =
300 Kj (72 cals)
Apricots Summer Unwrapped in crisper
of refrigerator
High in Dietary Fibre,
Contains Potassium
30 g Apricot =
85 Kj (20 cals)
Beetroot Winter Cut off tops, then
refrigerate unwrap-
ped
Good source Folate
and Dietary Fibre,
Vitamin C and Potas-
sium
160 g Beetroot =
190 Kj (45 cals)
Broccoli Autumn/Winter Plastic Bag in
refrigerator
Vitamin C, Folate,
B2, B5, E, B6 and
Dietary Fibre
100 g Broccoli =
195 Kj (46 cals)
Brussels Sprouts Autumn/Winter Unwrapped in crisper
of refrigerator
Vitamin C, B2, B5,
E, Folate and Dietary
Fibre
100 g Brussels
Sprouts =
110 Kj (26 cals)
Cabbage Winter Wrap, trimmed in
the refrigerator
Vitamin C, Folate,
Potassium, B6 and
Dietary Fibre
100 g Cabbage =
110 Kj (26 cals)
Carrots Winter Uncovered in
refrigerator
Vitamin A, C, B6 and
Dietary Fibre
120 g Carrots =
125 Kj (30 cals)
Cauliflower Autumn/Winter Remove outer lea-
ves, store in plastic
bag in refrigerator
Vitamin C, B5, B6,
Folate, Vitamin K
and Potassium
100 g Cauliflower =
55 Kj (13 cals)
Celery Autumn/Winter Refrigerate in pla-
stic bag
Vitamin C and Potas-
sium
80 g Celery =
55 Kj (13cals)
Cucumber Summer Crisper in refrigerator Vitamin C 280 g Cucumber =
120 Kj (29 cals)
Fennel Winter/Spring Crisper in refrigerator Vitamin C and Dieta-
ry Fibre
300 g Fennel =
145 Kj (35 cals)
Kiwi Fruit Winter/Spring Crisper in refrigerator Vitamin C and Potas-
sium
100 g Kiwi Fruit =
100 Kj (40 cals)
Mangoes Summer Refrigerated Vitamin A, C, B1, B6
and Potassium
240 g Mango =
200 Kj (48 cals)
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