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5. Mischen Sie die bereits im Fleischwolf zerkleinerten Zutaten mit Gewürzen und Kräu-
tern nach Geschmack gut durch und geben Sie die Zutaten dann auf das Tablett
des Gerätes. Ziehen Sie die Wurstpelle über den Wurstaufsatz und binden Sie das
Ende zusammen.
6. Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose, schalten Sie das Gerät mit dem
Netzschalter und der Ein/Aus-Taste ein und schieben Sie die Zutaten dann mit dem
Stopfer in den Füllschacht.
Die Wurstpelle füllt sich automatisch mit der Wurstmischung und gleitet dabei vom
Wurstaufsatz. Sollte die Wurstpelle hängen bleiben, dann schalten Sie den Motor
des Fleischwolfes mit der Ein/Aus-Taste (ON/OFF) AUS und feuchten die Wurst-
pelle mit wenigen Tropfen lauwarmem Wassers an. Achten Sie dabei darauf, dass
das Wasser nicht auf die Arbeitsfläche läuft. Lockern Sie die Wurstpelle dann und
arbeiten Sie weiter.
7. Schalten Sie das Gerät nach der Arbeit AUS (Ein/Aus-Taste und Netzschalter) und
ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Reinigen Sie danach das Gerät
nach der Anleitung in Kapitel Pflege und Reinigung.
Reinigen Sie das Gerät sofort nach der Verwendung. Lassen Sie keine Nahrungsmittel
auf dem Gerät antrocknen.
FLEISCHTASCHEN – KEBBE
1. Bereiten Sie den Fleischwolf zum Zerkleinern des Fleisches mit Messerkreuz und
Lochscheibe vor (siehe: Das Gerät zusammensetzen), und verarbeiten Sie zunächst
das Fleisch und die anderen Zutaten nach Ihrem Rezept, getrennt für die Hüllen und
die Füllung, bis zur erforderlichen Konsistenz (siehe: Zerkleinern und Mischen). Ein
Beispiel-Rezept finden Sie in diesem Heft.
Tipp:
Sie können Reste von Fleisch aus dem Fleischwolfgehäuse entfernen, indem Sie eine
Brotscheibe verarbeiten.
2. Schalten Sie das Gerät AUS (Ein/Aus-Taste und Netzschalter) und ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose.
3. Nehmen Sie die Lochscheibe und das Messerkreuz aus dem Fleischwolfgehäuse
(siehe: Das Gerät zerlegen). Setzen Sie das Fleischwolfgehäuse dann mit dem Kunst-
stofffinger und dem Konus wieder zusammen (siehe: Das Gerät zusammensetzen).
4. Mischen Sie die vorbereiteten Fleischmischungen noch einmal mit Gewürzen und
Kräutern nach Geschmack gut durch.
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