Schaumiger Instant-Kaffee oder Cappuccino (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
4 Esslöffel Instant-Pulver für Cappuccino oder ein anderes aromatisiertes Instant-Kaffeepulver.
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“.
Gießen Sie die Mischung in 1 oder 2 große Becher.
Samtweiche heiße Schokolade (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 einzelne Servierpäckchen für heiße Kakao-Mischung oder 3 bis 4 Esslöffel
Schokoladensirup
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“.
Gießen Sie die Mischung in 1 oder 2 große Becher.
„Schlagsahne“ ohne Reue; klassisch oder aromatisiert (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, 2 bis 4 Teelöffel Vanillesirup für Milchschaum oder ein
anderer aromatisierter Sirup**
1 oder 2 Päckchen Süßstoff
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“.
Geben Sie den Süßstoff und – für die klassische Variante – den Vanillesirup nach
Geschmack dazu. Alternativ wählen Sie einen anderen aromatisierten Sirup für Ihre
aromatisierte „Schlagsahne“ als Ergänzung für:
Bratlinge aus Möhren, (Soja-)Keimen oder mit Füllung, Müslis (Granola, heißer
Haferbrei, heißer Grießpudding oder Traubenkerne), Früchte (Himbeere, Erdbeere,
gebackene Äpfel, Apfelsoße, gebackene Birnen), Götterspeisen, Eiscreme,
Joghurteis und Pasteten mit Apfel, Beerenfrüchten, Vanillepudding, Pekanüssen und Kürbis.
** Passende aromatisierte Sirupe sind die üblichen Milchschaumsirupe der
Geschmacksrichtung Ahorn, Schokolade, Früchte, Nuss, Kaffee sowie Likör-Sirupe.
Regenbogen-Schaum (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Lebensmittelfarbstoff
2 bis 4 Esslöffel leicht gefärbter aromatisierter Sirup (Beispiel: Vanille oder Haselnuss),
Zucker, oder: leicht gefärbtes Lebensmittelpulver (Beispiel: einfaches Milchgetränkepulver
oder Kuchendessertpulver).
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“. Färben Sie
die Milch bis zur gewünschten Farbe mit wenigen Tropfen des Lebensmittelfarbstoffs und
geben Sie nach Geschmack das Aroma dazu. Es macht Spaß, die Farbe dem Anlass anzu-
passen. Dies ist ein einfacher Weg, Ihre Getränke und Desserts aufregend zu gestalten.
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