Bedienungsanleitung Gastroback 42419 (Seite 15 von 16) (Englisch)

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2tsp  vanillaextract

¼ tsp baking soda

The night before, or at least 8 hours before

baking, combine the warm water, granulated

sugar and yeast. Let stand 10 minutes, until

foamy.

Stir in the warm milk, melted butter and salt.

Beat in the flour until smooth (this may be

done using a hand mixer on low speed).

Wrap bowl tightly with plastic wrap and let

stand overnight (or for 8 hours) on the coun-

tertop – do not refrigerate.

When ready to bake, preheat your wafflema-

ker on setting 4 or preferred setting*(green

indicator light will be illuminated when pre-

heated).

While the waffle maker is heating, stir the

eggs, vanilla and baking soda into the bat-

ter. Bake upon the instructions described in

´Usage`. Serve with sliced fresh fruit, jam,

powdered sugar, a warm fruit syrup, or whip-

ped cream.

PUMPKIN NUT BELGIAN

WAFFLES

These waffles taste like freshly baked pump-

kin muffins and are delicious served with

warm maple syrup.

Makes 6 waffles:

1½ cups (ca. 180 g) all-purpose flour

1ounce (ca. 30 g) finely chopped wal-

nuts (best if toasted first)

1 tsp cornstarch

1 tsp baking powder

1 tsp salt

1 tsp ground cinnamon

½ tsp ground ginger

¼ tsp freshly ground nutmeg

4 cup (ca. 75 g) pumpkin puree (can-

ned solid pack pumpkin)

2 large eggs, separated

236 ml whole milk

59 ml real maple syrup (do not use

pancake syrup)

3 sp unsalted butter, melted

1tsp  vanillaextract

3 large egg whites

Preparation:

In a large bowl, combine the flour, chopped

nuts, cornstarch, baking powder, salt, cin-

namon, ginger, and nutmeg. Stir to blend

and reserve. In a second bowl, combine

the pumpkin puree, egg yolks, milk, maple

syrup, melted butter, and vanilla; stir until

smooth. Add the liquid ingredients to the dry

ingredients and stir to blend until smooth,

using a whisk.

In a clean, dry bowl, beat all the egg whites

until stiff peaks form. Gently fold them into

the batter.

Preheat your wafflemaker on setting 4 or pre-

ferred setting* (green indicator light will be

illuminated when preheated) and act upon

the instructions described in ›Use‹. Serve

with warm maple syrup, powdered sugar, or

whipped cream.

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Gastroback 42419 Seite 15

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