Bedienungsanleitung Gastroback 42510 (Seite 17 von 20) (Englisch)

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Rice

Fill the needed amount of water straight into the rice pan. Use 350 ml water for 250g of

rice. Season to taste.

cooking time (parboiled rice): 30 to 45 minutes

Brown rice needs 5 minutes longer and/or should soak for 30 in water before cooking.

Do not forget to fill the watertank with water as well.

Eggs

Place eggs in the indents of the steamer basket. The less pointy side of the egg (air chamber

of the egg) has to face upwards. Use steamer basket I. Get a pin and make a small shallow

(just through the shell) hole at the less pointy end of each egg. This allows air to escape so

that the shell won't crack from the sudden heat and subsequent gas expansion.

cooking time (soft): approx. 15 minutes

cooking time (hard): 20 to 25 minutes

Cooking time depends on size and freshness of eggs.

Sausage

The steamer is suited perfectly for cooking sausages (i.e. wiener). Use a fork to make small

shallows into the peel of the sausage to prevent sausages from dehiscing. Use steamer basket I.

cooking time: 10 to 15 minutes

The intense flavour of the sausage carries forward to other foods which is getting cooked

at the same time.

Fish and Seafood

Use steamer basket I for cooking fish and seafood. Fish will be especially digestible when steamed.

The taste and flavour of fish gets carried forward by the steam and condensate. Pay attention that

the food you cook together with the fish match in flavour with the fish. Sprinkle the fish with lemon

juice before cooking. Frozen fish needs (depending on the size) 5 to 10 minutes longer cooking time.

Tip: Use the juice of the drip pan for making sauce.

Fish, Cooking time

seafood time in minutes

coalfish, red fish, trout 20 to 25

tuna 30 to 35

prawn (depending on size) 10 to 15

oyster 10 to 15

mussel 15 to 25

calamari 20 to 30

42510_Dampfgarer_Manual_engl_okt07.qxp 18.12.2007 10:09 Seite 17

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Gastroback 42510 Seite 17

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