Bedienungsanleitung Gastroback 42514 (Seite 13 von 21) (Deutsch)

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Grillgut Garzeit Temperatur

Gemüse, 1 cm dick

(z. B. Aubergine, Zucchini, Süßkartoffel)

3-5 Min. mittel

Fisch 2-5 Min. mittel

Tintenfisch 3 Min. mittel

Garnelen 2 Min. mittel

Muscheln 1 Min. mittel

Tipps für die Zubereitung von Sandwiches

• Brotsorten: Sie können die meisten Brotarten verwenden (Weißbort, Schrotbrot, Vollkorn-

brot, Rosinenbrot, usw.). Die Sandwich-Presse ist ebenso für die Zubereitung von Foccacia,

Baguette und Brötchen geeignet. Rosinenbrote, Brioche und anderes süßes Backwerk mit ho-

hem Zuckergehalt wird schneller braun.

• Füllungen: Bevorzugen Sie Früchte aus Dosen an Stelle von frischen Früchten, da frisches

Obst eventuell beim Erhitzen sehr viel Saft verliert. Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von

Sandwiches mit Käse und/oder Tomaten oder Marmelade. Diese Füllungen können die Hitze

speichern. Sie könnten sich verbrennen, wenn Sie diese Sandwiches zu hastig essen.

• Brote toasten: Durch das einzigartige flache Design des Grills ist das Gerät ideal zum

Toasten von einfachen Brotscheiben ohne Füllungen oder Belag geeignet. Probieren Sie Türki-

sche Brote mit Marmelade an Stelle von den üblichen Broten zum Frühstück.

• Fettfreie Snacks: Durch die Antihaftbeschichtung auf den Grillplatten brauchen Sie keine

Butter oder Margarine für die Außenseiten Ihrer getoasteten Snacks.

Den Garzustand von Steaks prüfen

Es ist eine Kunst, zu bestimmen, ob Ihr Steak, Lammfleisch oder Kotelett die richtige Garstufe

erreicht hat: blutig, medium roh, medium, medium durch oder gut durch. Mit den folgenden

Hinweisen und Tipps werden Sie diese Aufgabe jedoch einfach meistern.

Blutig: Garen Sie das Steak nur ein paar Minuten auf jeder Seite; abhängig von der Dicke.

Drehen Sie das Steak nur einmal um. Das Steak fühlt sich sehr weich an, wenn Sie mit der

Rückseite der Grillzange darauf drücken. Ein Fleischthermometer zeigt eine Kerntemperatur

von 55-60 °C an.

Medium roh: Garen Sie auf jeder Seite bis sich gerade die ersten Spuren von Fleischsaft auf

der Oberfläche zeigen. Drehen Sie das Fleisch nur einmal um. Wenn Sie mit der Rückseite der

Grillzange auf das Fleisch drücken, fühlt es sich weich an. Ein Fleischthermometer zeigt eine

Kerntemperatur von 60-65 °C an.

Medium: Garen Sie das Steak bis sich Bratensaft auf der Oberfläche sammelt. Drehen Sie

das Fleisch dann einmal um und garen Sie die andere Seite ebenso. Das Steak ist medium,

wenn es sich elastisch anfühlt, wenn Sie mit der Rückseite der Grillzange darauf drücken. Ein

Fleischthermometer zeigt eine Kerntemperatur von 65-70 °C an.

Medium durch: Garen Sie das Steak auf jeder Seite bis sich Bratensaft auf der Oberfläche

sammelt. Reduzieren Sie dann die Hitze etwas und garen Sie das Steak weiter, bis es sich

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Gastroback 42514 Seite 13

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