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– BOLOGNESE (BOLOGNESE) –
Geeignet für:
die perfekte Bolognese.
Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Verwenden Sie Hackfleisch vom Rind oder Schwein, oder gemischtes
Hack von Schwein und Kalb.
Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Die Gesamtmenge der rohen Zutaten
sollte im Topf nicht mehr als ¾ der MAX-Markierung erreichen.
Besondere Tipps: Braten Sie das Fleisch mit der Funktion SEAR oder SAUTÉ an.
Die Aroma gebenden Zutaten sollten Sie vorkochen.
– PUDDING (SÜSSSPEISEN UND DESSERTS) –
Geeignet für:
Kuchen und kleine Aufläufe, Käsekuchen, Pudding, Süßspeisen und
Fruchtkompott.
Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Kochen Sie die Süßspeisen mit offenem Deckel. Die einzige Ausnahme
davon bildet Pudding.
Geben Sie die Zutaten in geeignete Gefäße aus Aluminium, Edelstahl, Silikon, Pyrex
oder Keramik. Beachten Sie, dass diese Materialien alle zu unterschiedlichen Ergeb-
nissen führen. Berücksichtigen Sie das, wenn Sie die Garzeit einstellen. Stellen Sie
Aufläufe auf den Untersetzer.
Maximale Gesamtmenge aller Zutaten:
Kuchen: Rechnen Sie damit, dass der Kuchen beim Backen aufgeht. Füllen Sie den
Topf nicht über 1/4 bis 1/3 der MAX-Markierung mit Teig.
Früchte und Kompott: die Gesamtmenge aller rohen Zutaten sollte nicht mehr als ¾
der MAX-Markierung erreichen.
Alles andere: Die Gesamtmenge der rohen Zutaten sollte nicht über der MAX-Mar-
kierung liegen.
Besondere Tipps: Je weniger Dessert oder Süßspeise Sie zubereiten, umso kürzer
werden die Garzeiten und umgekehrt.
