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Quinoa (Inkareis)
Quinoa ist ein altes südamerikanisches Getreide, das einen hohen Proteingehalt mit flauschi-
ger, cremiger und leicht knuspriger Textur hat. Verwenden Sie die Angaben der Kochtabelle
für braunen Reis.
Sushireis
Sushireis ist kurzer Rundkornreis, der oft in der japanischen Küche verwendet wird. Verwen-
den Sie die Angaben der Kochtabelle für braunen Reis.
Dämpfen
Beim Dämpfen handelt es sich um eine schonende Zubereitungsmethode unserer Lebensmittel
bei der sowohl Geschmack als auch Nährwert der Nahrungsmittel erhalten bleibt. Lebensmit-
tel können dem Edelstahl-Einsatz zum Dampfgaren über Brühe oder Wasser, abgedeckt mit
dem Glasdeckel gedämpft werden. Lassen Sie den Glasdeckel während des gesamten Dampf-
vorgang auf dem Multiccoker, außer im Rezept das Gegenteil ausdrücklich angegeben ist.
Durch das Entfernen der Deckels wird unnötig Dampf verloren und die Garzeit verlängert sich.
1. Messen Sie 3 Messbecher oder mehr Wasser oder Brühe ab und gießen Sie in den Kochein-
satz. Sie können maximum 6 Messbecher Wasser verwenden.
2. Die Lebensmittel direkt in den Edelstahl-Einsatz zum Dampfgaren legen und direkt in den
Kocheinsatz einsetzten. (Siehe die Dampftabellen auf den Seiten 17 – 19 für ungefähre
Garzeiten).
3. Setzen Sie den Kocheinsatz mit dem Edelstahl-Einsatz zum Dampfgaren in das Gehäuse ein
und decken Sie alles mit dem Glasdeckel ab.
4. Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose. Die START|CANCEL-Taste und die RISOTTO
Taste leuchten jetzt weiß.
5. Drücken Sie die RICE|STEAM-Taste drücken Sie dann die START|CANCEL-Taste, um die Ein-
stellung zu aktivieren. Die START|CANCEL-Taste leuchtet rot und der Kochvorgang beginnt.
6. Dämpfen lassen, bis der Signalton ertönt, der Kochvorgang beendet ist und der Multicooker
automatisch in die Warmhaltefunktion schaltet.
7. Wenn kein weiteres Dampfen erforderlich ist, drücken Sie die START|CANCEL-Taste, um
den Vorgang abzubrechen und ziehen Sie das Netzkabel. Lassen Sie das Gerät vor dem
Reinigen abkühlen.
Hinweis: Lassen Sie den Glasdeckel während des gesamten Dampfvorgang auf dem Multi-
cooker, außer im Rezept ist das Gegenteil ausdrücklich angegeben. Durch das Entfernen des
Deckels wird unnötig Dampf verloren und die Garzeit verlängert sich.
Hinweis: Lassen Sie sich nicht den Kocheinsatz während des Dampfvorganges trockengehen.
Hinweis: Heiße Flüssigkeit kann während des Garvorgangs hinzugefügt werden.
Hinweise und Tipps zum Dämpfen von Gemüse
• KleinereStückewerdenbeimDampfvorgangschnellergaralsgrößereStücke.
• VersuchenSie,dieGemüsestückchenglichgroßzuhalten,umgliechmäßigesgarenzuer-
möglichen.
• FrischesodertiefgekühltesGemüsekanngedämpftwerden.
