Sie können die beiden Funktionen (Dampf und heißes Wasser) nicht zusammen verwenden,
da Sie die gewünschte Funktion über den Auswahlschalter auswählen müssen.
Drehen Sie den Dampfwählschalter im Uhrzeigersinn in die Heißwasser-Position. Die Dampf-
kontrollleuchte blinkt und zeigt an, dass der Thermoblock beheizt wird. Das Wasser hat die
richtige Temperatur erreicht, wenn das Blinken aufhört. Um den Wasserfluss zu beenden
einfach den Dampfwählschalter zurück auf STANDBY drehen.
Einen guten Kaffee zuzubereiten, ist eine Kunst, die leicht zu erlernen ist. In diesem Kapitel
finden Sie einige Tipps für Ihren perfekten Kaffee.
Um einen wirklich aromatischen Kaffee zu genießen, sollten Sie nicht mehr als
30 ml (mit dem 1-Tasse-Siebeinsatz) oder – für einen doppelten Espresso – nicht mehr als 60
ml (mit dem 2-Tassen-Siebeinsatz) zubereiten.
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass das Druck-Manometer im optimalen
Bereich liegt (siehe ›Espresso Druck-Manometer‹).
Den Geschmack Ihres Kaffees sollten Sie nach Ihren eigenen Vorlieben wählen.
Hier spielt die Kaffeesorte eine große Rolle sowie die Art, wie der Kaffee gemahlen wird
(fein oder grob). Außerdem können Sie den Geschmack durch das Andrücken im Siebein-
satz beeinflussen. Experimentieren Sie am besten, um Ihre persönliche Note zu finden.
Stellen Sie Ihre Tassen auf die Wärmeplatte, um die Tassen vorzuheizen. Dadurch
kühlt der Kaffee nicht aus, wenn er in die Tasse läuft.
Ein kalter Siebeinsatz kann die Brühtemperatur so herabsetzen, dass dies die
Qualität des Espressos beeinträchtigt. Heizen Sie den Siebträger und den Siebeinsatz vor
(siehe ›Den Kaffee zubereiten‹). Trocknen Sie den Siebeinsatz vor dem Befüllen mit Kaffee
immer gut ab. Ansonsten könnte das Brühwasser beim Brühvorgang an dem angepressten
Kaffeepulver vorbeilaufen.
Bewahren Sie den Kaffee (Pulver oder ganze Bohnen) in einem luftdicht schließenden Be-
hälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie sollten den Kaffee allerdings nicht in den
Kühlschrank oder das Tiefkühlfach stellen. Sie können fertig gemahlenen Kaffee verwenden.
In diesem Fall sollten Sie das Kaffeepulver im Laufe einer Woche verbrauchen, da sich das
Aroma mit der Zeit verflüchtigt. Wir empfehlen ganze Kaffeebohnen zu kaufen und direkt
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