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Recepten
Salades
Farmer salad
Ingrediënten voor 4 personen:
2 eieren
300 gr mais (uit blik)
150 gr kerstomaatjes
1 oranje paprika
½ komkommer
1 rode ui
½ krop icebergsla
150 gr bacon (in plakken)
Voor de dressing:
2 el wittewijnazijn
Zout
zwarte peper
2 tl Dijonmosterd
2 tl vloeibare honing
3 el olijfolie
Bereiding:
Kook de eieren hard in 10–12 minuten. Laat ondertussen de mais uitlek-
ken. Was de kerstomaatjes. Was en halveer de paprika en verwijder de
stelen en de zaadlijsten. Was en droog de komkommer, snijd hem in de
lengte en overdwars. Pel en halveer de ui en verwijder de harde wortela-
anzet. Laat de eieren schrikken, pel ze en snijd ze in plakken met mes A.
De icebergsla schoonmaken, wassen, stronk verwijderen en met mes G
snijden, drogen en in een grote slakom leggen. Snijd de ui in dunne rin-
gen met de Nicer Slicer op stand 2*. Snijd de paprika en komkommer in
blokjes met mes H. Was de tomaatjes en snijd ze in vieren
met mes E. Doe alles plus de mais in de slakom. Verhit een koekenpan.
Bak de bacon knapperig en laat deze uitlekken op keukenpapier.
Maak de dressing van de azijn, zout, peper, mosterd en honing. Nu gelei-
delijk de olijfolie toevoegen.
Meng de dressing goed door de salade en garneer met de eieren en bacon.
Eiersalade
Ingrediënten voor 4 personen:
8 eieren
½ rode paprika
100 gr gekookte ham
4 augurken
8 zwarte olijven zonder pit
Voor de dressing:
½ bosje bieslook
150 gr crème fraîche
1 tl mosterd
1 el kruidenazijn
Zout
zwarte peper
½ doosje tuinkers
Bereiding:
Kook de eieren hard in 10–12 minuten. Was en halveer ondertussen de
paprika en verwijder de stelen en de zaadlijsten. Snijd de paprika en ham
in blokjes met mes H. Snijd de augurken in de lengte met mes C. Snijd de
olijven met mes C in kleine blokjes. Laat de eieren schrikken, pel ze en
snijd ze in plakken met mes A. Alles goed mengen.
Was en droog de bieslook en snijd deze in ringetjes. Roer de bieslook met
de crème fraîche, mosterd, azijn, zout en peper en roer deze door de gro-
enten en maak de salade op. Snijd de tuinkers los en garneer de salade.
*of desgewenst een andere stand
Nicer Dicer Fusion und Nicer Slicer_Rezeptheft_22.01.16_NL.indd 11 25.01.2016 08:44:45
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