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Appelstrudel
Voor 4 personen
300 g fijne bloem
1 theelepel olie
Een snue zout
1 kg zure appels
50 g suiker
1 snue gemalen kaneel
100 g amandelreepjes
50 g boter
100 g sultana rozijnen
Ook:
Olie om de bakvorm in te vetten
Bloem voor het aanrecht
1 doek
Poedersuiker ter decoratie
Voorbereiding
Kneed de bloem, de olie, het zout en het warme water tot een zacht deeg dat u met de hand kunt
rollen. Maak het deeg bladvormig, borstel er een beetje olie in en laat het bedekt staan op een
warme plek voor 30 minuten.
Schil de appels, halveer ze en verwijder de klokhuizen, de steeltjes en de pitjes. Snij ze in dunne
reepjes met snijhulpstuk 1 en meng ze met de suiker, de kaneel en de amandelreepjes. Rol het deeg
uit en leg het op een doek die door de bloem is gehaald. Trek het dan uit in alle richtingen totdat
het heel dun is. Leg schaaes boter op het deeg. Verdeel het appelmengsel over het deeg (houd
1/3 vrij aan één kant) en besprenkel de sultana rozijnen erop. Rol de strudel op door het doek te
gebruiken, zodat - het één derde deel dat niet is gevuld - als laatste wordt opgerold. Leg het op een
geoliede bakla in een voorverwarmde oven en bak het ongeveer 30 minuten op 210 graden. Strooi
poedersuiker over de strudel terwijl die nog heet is en serveer onmiddellijk.
Tip
U kunt ook 50-100 g marsepein pasta als schaafsel door het deeg verwerken met de boter.
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  • bräuchte bitte die komplette Bedienungsanleitung von den nicer dicer plus
    Eingereicht am 6-7-2019 15:13

    Antworten Frage melden

  • Ich verstehe den runden Aufsetzer auf dem Spiralschneider nicht und weiß nicht, wie mit den drei Dornen umzugehen.
    Außerdem gelingt es mir nicht, feine Zwiebelwürfel zu schneiden.
    Hilfe! Dorothea Eingereicht am 8-6-2017 11:38

    Antworten Frage melden

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