Bedienungsanleitung Gorenje BCMS598S19X (Seite 54 von 76) (Englisch)

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PRESERVATION

Prepare the food to be preserved and jars as usual. Use jars with a rubber sealing ring and

a glass cover. Do not use jars with threaded or metal caps or metal tins. Make sure the jars

are of equal size, filled with the same contents, and tightly sealed.

Pour 1 litre of hot water into the deep tray (approx. 70°C) and place 6 1-litre jars into the

tray. Place the tray into the oven on the second guide.

During preservation, observe the food and cook until the liquid in the jars starts to simmer

– when bubbles appear in the first jar.

Type of food Guide (from

the bottom)

Temperatu-

re (°C)

Cooking

time (min)

Tempera-

ture at the

start of

simmering

Resting

time in the

oven (min)

FRUIT

Strawberries

(6×1 l)

2 180 40-60 switch off 20-30

Stone fruits

(6×1 l)

2 180 40-60 switch off 20-30

Fruit mush

(6×1 l)

2 180 40-60 switch off 20-30

VEGETABLE

Pickled

gherkins (6×1 l)

2 180 40-60 switch off 20-30

Beans/carrots

(6×1 l)

2 180 40-60 120 °C, 60

min

20-30

BOTTOM HEAT + FAN

This is used for baking leavened but low-

rising pastry and for preserving fruit and

vegetables. Use the second guide from the

bottom and a rather shallow baking tray

to allow the hot air to circulate across the

upper side of the dish.

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Gorenje BCMS598S19X Seite 54

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