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Vegetable
Type of food Weight
(g)
Ratio food:
liquid
Guide
(from the
bottom)
Tempera-
ture
(°C)
Cooking
time
(min)
String beans 500 / 3 100 60-70
Beans – seeds 500 1:2 3 100 95-105
Peas 500 / 3 100 25-35
Caulifl ower – whole 500 / 3 100 30-40
Caulifl ower –
chopped
500 / 3 100 20-30
Broccoli – whole 500 / 3 100 25-35
Broccoli – chopped 500 / 3 100 20-30
Carrot – whole 500 / 3 100 30-40
Carrot – diced 500 / 3 100 25-35
Corn 500 / 3 100 30-40
Chickpeas 500 1:2 3 100 90-100
Fennel 500 / 3 100 20-30
Kohlrabi 500 / 3 100 30-40
Red beets - whole 500 / 3 100 70-80
Bell peppers 500 / 3 100 20-25
Radicchio 500 / 3 100 20-25
Brussels sprout 500 / 3 100 25-35
Asparagus 500 / 3 100 20-30
Spinach 500 / 3 100 15-20
Swiss chard 500 / 3 100 20-25
Mixed vegetables 1000 / 3 100 30-40
Cabbage 500 / 3 100 40-50
Chinese cabbage 500 / 3 100 35-45
Eggplant /
aubergines
500 / 3 100 15-25
Courgettes 500 / 3 100 15-25
Potatoes, whole 500 / 3 100 35-45
Potatoes, sliced 500 / 3 100 30-40
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