Bedienungsanleitung Gorenje BO6717E03X (Seite 18 von 33) (Deutsch)

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Allgemeine Tipps und Ratschläge zum Backen

•Entfernen Sie während des Backens alles unnötige Zubehör aus dem Ofen.

•Verwenden Sie Geräte aus hitzebeständigen, nicht reflektierenden Materialien (mitgelieferte

Backbleche und Geschirr, emailliertes Kochgeschirr, Kochgeschirr aus gehärtetem Glas). Helle

Materialien (Edelstahl oder Aluminium) reflektieren Wärme. Infolgedessen ist die thermische

Verarbeitung von Lebensmitteln in ihnen weniger effektiv.

•Führen Sie die Backbleche immer bis zum Ende der Führungen ein. Stellen Sie beim Backen auf

dem Rost die Backformen oder -bleche in die Mitte des Rosts.

•Für eine optimale Zubereitung der Speisen empfehlen wir, die in der Kochtabelle angegebenen

Richtlinien zu beachten. Wählen Sie die niedrigere angegebene Temperatur und die kürzeste

angegebene Garzeit. Wenn diese Zeit abgelaufen ist, überprüfen Sie die Ergebnisse und passen

Sie die Einstellungen nach Bedarf an.

•Öffnen Sie die Backofentür während des Backens nicht, außer dies ist unbedingt erforderlich.

•Stellen Sie die Backbleche nicht direkt auf den Boden des Ofenraums.

•Verwenden Sie das Allzweck-Tiefbackblech nicht auf der ersten Führungsebene, während das

Gerät in Betrieb ist.

•Decken Sie den Boden des Ofenraums oder den Rost nicht mit Aluminiumfolie ab.

•Bei längeren Kochprogrammen können Sie den Ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit

ausschalten, um die angesammelte Wärme zu nutzen.

•Stellen Sie das Backgeschirr immer auf den Rost.

•Wenn Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen, setzen Sie das Allzweck-Tiefbackblech in

die untere Ebene ein.

•Verwenden Sie beim Kochen nach Rezepten aus älteren Kochbüchern Ober- und Unterhitze (wie

bei herkömmlichen Öfen) und stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger als im Rezept

angegeben ein.

•Falls Sie Backpapier verwenden, überprüfen Sie zuerst, ob es hitzebeständig ist. Schneiden Sie

es immer entsprechend zurecht. Backpapier verhindert, dass die Lebensmittel am Backblech

haften bleiben, und erleichtert das Entfernen der Lebensmittel vom Backblech.

•Beim Kochen größerer Fleisch- oder Gebäckstücke mit höherem Wassergehalt wird im Ofen viel

Dampf erzeugt, der wiederum an der Ofentür kondensieren kann. Dies ist ein normales Phänomen,

das den Betrieb des Geräts nicht beeinträchtigt. Wischen Sie nach dem Garvorgang die Tür und

das Türglas trocken.

•Wenn Sie direkt auf dem Rost backen, setzen Sie das Allzweck-Tiefbackbleich eine Ebene tiefer

ein, um als Tropfschale zu dienen.

Schnelles Vorheizen des Backofens: Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es das Rezept

oder die Tabellen in dieser Gebrauchsanweisung verlangen. Wenn Sie die Schnellvorheizfunktion

verwenden, schieben Sie die Speisen erst dann in den Ofen, wenn dieser vollständig aufgeheizt ist.

Die Temperatur hat einen wesentlichen Einfluss auf das Endergebnis. Ein schnelles Vorheizen empfiehlt

sich bei empfindlichem Fleisch (Lende) und bei Hefe- und Biskuitteigen, die eine kürzere Backzeit

benötigen. Das Aufheizen eines leeren Backofens verbraucht viel Energie. Daher empfehlen wir, wenn

möglich, mehrere Gerichte nacheinander zuzubereiten oder mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten.

Gentle Bake:Ermöglicht langsames und kontrolliertes Garen bei niedriger Temperatur. Die Fleischsäfte

werden gleichmäßig verteilt und das Fleisch bleibt saftig und zart. Die langsame Garmethode

GentleBake eignet sich für zarte Fleischstücke ohne Knochen. Vor dem langsamen Garen das Fleisch

von allen Seiten in einer Pfanne gründlich anbraten.

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Mvg gea Eingereicht am 22-9-2024 16:22
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