Bedienungsanleitung Gorenje BO73CLI (Seite 23 von 44) (Englisch)

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• To cook meat, use the operating modes and .

• Data printed in bold represent the most appropriate

operation mode for a particular type of meat.

• When cooking meat, the use of the fat ﬁ lter is

recommended (depending on the model).

Tips on using the cookware

• Meat can be cooked in enamel coated cookware,

tempered glass (Pyrex) cookware, clay, or cast iron

cookware.

• Stainless steel baking trays are less appropriate because

they reﬂ ect the heat.

• If the roast is covered, it will remain juicier, and the oven

will not be as dirty.

• In an open baking tray, the roast will brown sooner.

Some notes on cooking meat

• The meat cooking table indicates recommended

temperatures, guide/shelf level, and cooking time. Since

cooking times depend strongly on the type, weight, and

quality of meat, they may have to be adjusted.

• Cooking meat, poultry, and ﬁ sh in an oven is economical

only at weights exceeding 1 kg.

• When cooking meat, add enough liquid to prevent the

fat and juices from the meat to be burnt onto the baking

tray. This means that, in case of longer cooking times,

the roast should be checked upon every one in a while,

and liquid should be added.

• After approximately half of cooking time, turn the roast

around, especially when baking in a tray. For better

results, start the cooking with the upper side turned

downwards.

• When cooking larger chunks of meat, condensate

may accumulate on the oven door. This is a natural

phenomenon which does not a ect the operation of the

appliance. After cooking, wipe the door and door glass

dry.

• In order to prevent accumulation of condensate, do not

let the dishes to cool down in the oven.

Cooking / roasting

meat

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Gorenje BO73CLI Seite 23

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