Bedienungsanleitung Gorenje BO73CLI (Seite 25 von 44) (Englisch)

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• When grilling meat, you should be particularly careful.

The high temperatures and infra heater heat the grid

and other parts of the oven to very high degrees; use

protective kitchen gloves and special meat tongs.

• Hot fat may squirt out of pierced meat (e.g. from

sausages). To avoid burning your skin or eyes, use meat

tongs.

• When grilling meat, control the process at all times. Due

to high temperature, meat can be burnt quickly!

• Do not let children anywhere near the grill.

• Roasting with infra heater is recommended for crisp and

low-fat preparation of grilled sausages. meat chunks,

and ﬁ sh (steak, chops, salmon ﬁ llets, etc.) or toasted

bread, as well as for browning.

Some tips on using the grill function

• When using the grill, oven door should always be closed.

• The cooking table for grilling indicates recommended

temperature, guide level, and cooking time. Since

cooking time depends strongly on the type, quality,

weight, and quality of meat, it may have to be adjusted.

• When cooking meat, the use of fat ﬁ lter is

recommended (depending on the model).

• The infra heater (Large grill and Grill operating mode)

should be preheated for ﬁ ve minutes.

• When cooking on a grid, spread some oil over it to

prevent the meat from sticking onto it.

• Place thin slices of meat on the grid and insert it into the

fourth guide level.

• Insert a baking tray, which will serve as a drip tray in this

case, into the ﬁ rst or second guide level to collect the

dripping fat and meat juices.

• Grilled meat should be turned halfway through the

cooking. Cook the ﬁ rst side somewhat longer than the

other one.

• When grilling larger chunks of meat on a grid (chicken,

ﬁ sh), insert the grid into the second level and the drip

tray into the ﬁ rst level.

• Thinner slices of meat should only be turned once, while

the thicker ones should be turned several times. Use

meat tongs to turn the meat around, to prevent too

much juice to be lost.

• Darker meat will brown better and sooner than pork or

veal.

• After using the grill, clean the oven and accessories each

time to prevent the dirt to be burnt onto the oven the

ext time you use it.

Grilling and browning

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