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Großgrill
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Oberhitze und
das Infra-Heizelement.
Die Hitze wird direkt vom Infra-Heizelement ausgestrahlt, das
an der Decke des Backofens angebracht ist. Zur Steigerung der
Heizleistung bzw. optimalen Nutzung der gesamten Ober äche
des Rostes ist gleichzeitig auch die Oberhitze eingeschaltet.
Diese Beheizungsart ist besonders zum Grillen von kleineren
Fleischstücken, wie z.B. Steaks, Würsten, Schnitzeln, Koteletts,
u.Ä. geeignet.
Voreingestellte Temperatur 240° C.
Grill
Es ist nur der Infra-Grillheizkörper, der zum Großgrill gehört, in
Betrieb.
Diese Beheizungsart ist zum Grillen von Würsten, kleineren
Mengen belegter Brote und zum Anbacken von Toast geeignet.
Voreingestellte Temperatur 240° C.
Grill mit Gebläse
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig das Infra-
Heizelement und das Gebläse. Diese Beheizungsart ist
besonders zum Grillen von Fleisch und zum Braten von größeren
Fleischstücken oder Ge ügel auf einer Einschubebene geeignet.
Sie ist auch zum Gratinieren und Überbacken geeignet.
Voreingestellte Temperatur 170° C.
Heißluft mit Unterhitze
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Unterhitze und
das Heißluftgebläse mit Ringheizkörper. Diese Betriebsart ist
besonders zum Pizzabacken geeignet. Am Besten gelingt das
Backen von feuchten oder schweren Kuchen, Obsttorten aus
Hefe- oder Mürbeteig, sowie Quarktorten.
Voreingestellte Temperatur 200° C.
Heißluft
Bei dieser Beheizungsart arbeitet der Ringheizkörper mit
Gebläse.
Das Gebläse an der Rückwand des Backofens sorgt für ständiges
Kreisen der heißen Luft um den Braten/das Backgut.
Diese Beheizungsart ist besonders zum Braten und Backen auf
mehreren Einschubebenen geeignet. Die Back-/Brattemperaturen
sind niedriger als bei der klassischen Beheizungsart.
Voreingestellte Temperatur 160° C.
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