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Einkochtabelle
Einkochgut Menge
T=170° C - 180°
C, bis in den
Einmachgläsern
Luftbläschen
sichtbar werden
(in Min.)
Nach dem
Aufkochen -
nachdem in den
Einmachgläsern
Luftbläschen
sichtbar sind.
Ruhezeit im
Backofen (in
Min.)
Obst
Erdbeeren 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 25
Steinfrüchte 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 30
Apfelmus 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 35
Gemüse
Saure Gurken 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 30
Bohnen, Karotten 6x1 Liter ca. 40-55 auf 120° C stellen
60 Min.
30
Hinweis: Die Zeiten in der Tabelle sind nur Richtwerte. Sie sind von der Zimmertemperatur, der
Gläseranzahl, der Menge und der Temperatur des eingemachten Obstes und Gemüses abhängig.
Bevor Sie beim Einkochen von Obst den Backofen ausschalten bzw. bei bestimmten Gemüsesorten
die Temperatur verringern, überprüfen Sie, ob in den Einmachgläsern Luftbläschen sichtbar sind.
Wichtig: Beobachten Sie aufmerksam, wann in der Flüssigkeit im ersten Einmachglas Luftbläschen
auftauchen.
Sie können das Abtauen von eingefrorenen Lebensmitteln im
Backofen mit dem Gebläse beschleunigen. Starten Sie den
Abtauvorgang durch Berühren der Sensortaste L9.
Zum Abtauen sind gefrorene Torten mit Schlagsahne und
Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Semmeln,
sowie tiefgefrorenes Obst geeignet.
Tauen Sie Fleisch und Ge ügel aus Hygienegründen nicht im
Backofen auf.
Wenn möglich, wenden Sie die Lebensmittel öfters oder rühren
Sie die Speisen um, damit sie gleichmäßig abgetaut werden.
Abtauen
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