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IZBIRA NAINA PRIPRAVE JEDI
Funkcija in
simbol
Opis funkcije
Privzeta
min-maks.
temperatura v
notranjosti
peice
T (ºC)
Privzeta
temperatura
termo sonde
T (ºC)
KUHANJE V
SOPARI
Para, ki priteka iz grelnika za vodo v notranjost peice, segreva
prostor in kuha hrano.
Ta nain kuhanja je idealen za pripravo vseh vrst zelenjave, saj
ohrani njeno barvo, okus in druge senzorine lastnosti.
40 – 100
100
70
REGENERACIJA
HRANE
Pri segrevanju notranjosti peice sodelujeta para in vro zrak.
Segrevanje hrane je s tem hitro in enakomerno, kar prepreuje, da
bi hrana postala suha.
Zrak se segreje s pomojo KROŽNEGA grelnega elementa,
radialni ventilator pa poskrbi, da se segret zrak enakomerno
razporedi po notranjosti peice.
Ta nain je primeren za pogrevanje že pripravljene hrane,
predkuhane hrane ali zamrznjenih izdelkov.
60 – 130
110
70
PROFESIONALN
I NAIN
PRIPRAVE
Priprava hrane poteka v ve fazah.
Po zagonu funkcije se prine prva faza, v kateri se hrana kuha v
sopari, ez nekaj asa pa se vklopi nain obdelave z VROIM
ZRAKOM.
Ta kombinacija je idealna za vzhajanje ali peko vseh vrst testa,
kruha ali poga.
Svetujemo, da naina ne uporabljate vekrat zapovrstjo, saj bodo
v tem primeru rezultati slabši.
Peica se mora med dvema cikloma ohladiti; le na ta nain se bo
nova faza kuhanja v sopari pravilno izvedla.
100–230
205
70
PEKA Z VROIM
ZRAKOM
Zrak v notranjosti peice se segreje s pomojo krožnega grelnega
elementa, ki se nahaja za zadnjo steno aparata.
Radialni ventilator pripomore k enakomernemu kroženju zraka v
notranjosti peice.
S tem nainom priprave, ki je drugae znan tudi kot ventilatorska
peka, se hrana enakomerno zapee iz vseh strani.
40 – 230
175
70
VRO ZRAK +
PARA
Priprava hrane je enaka kot pri predhodno opisanem nainu peke
z vroim zrakom, le da hkrati omogoa tudi rono dovajanje pare s
pomojo tipke
(8). Dovajanje pare lahko prekinete
s ponovnim pritiskom na tipko
(8), ali pa
poakate10 minut, po katerih se bo dovajanje prekinilo
samodejno.
Ta nain je idealen za pripravo peenk.
80 – 230
175
70
NIŽJA
TEMPERATURA
Priprava hrane poteka pri nižji temperaturi in dlje asa. Ta nain je
idealen za peko mesa ter pripravo mehkih in sonih mesnih jedi.
Zrak v notranjosti peice se segreje s pomojo krožnega grelnega
elementa, ki se nahaja za zadnjo steno aparata, radialni ventilator
pa poskrbi, da se segret zrak enakomerno razporedi po notranjosti
peice. Pri tem nainu uporabite priloženo termo sondo.
60-100
90
70
17
17
19

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