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Bij deze wijze van programmeren stelt u de gewenste
temperatuur van de kern van het voedsel in. Instelling is mogelijk
tussen 30 en 99°C. De oven werkt zo lang tot de kern van het
voedsel de ingestelde temperatuur heeft bereikt. De temperatuur
van de kern wordt gemeten door de temperatuurvoeler. Grote
stukken vlees, bij voorkeur zonder bot, zijn geschikt om te
braden met de vleessonde. Kip en konijn zijn niet geschikt voor
deze wijze van braden.
Aanbevolen temperaturen van de kern van het vlees:
Gebraden varkensvlees 85°C
Gebraden rundvlees 80°C
Gebraden kalfsvlees 75°C
Filet 40-50°C
WANNEER U TIJDENS HET BAKKEN DE VLEESSONDE
NIET GEBRUIKT, MOET HET BESCHERMENDE
METALEN DEKSELTJE VOOR HET STOPCONTACT
VAN DE VLEESSONDE WORDEN GEPLAATST!
Verwijder de vleessonde uit de oven vóór de reiniging
met pyrolyse!
Procedure van het braden met de vleessonde:
Trek het beschermende metalen dekseltje uit het stopcontact
aan de linkerzijde van de oven.
• Steek de stekker van de sonde in het stopcontact en de prik
de sonde in het vlees. Het stopcontact bevindt zich in de
voorste bovenhoek van de linker wand van de oven. Het is
afgedekt met een metalen dop, die u eerst moet verwijderen
en na het braden weer terug moet plaatsen.
Geprogrammeerd braden
met de vleessonde
(afhankelijk van het
model)
Tabel: grilleren met de grill
Soort gerecht Gewicht
(in g)
Geleider (van
onder af)
Tempera-
tuur (in °C)
Tempera-
tuur (in °C)
Grilleertijd
(in min.)
Vlees en worstjes
2 runderbie apjes, doorbakken 180g/stuk 4 240 - 18-21
2 ribstukken 4 240 - 20-22
2 varkensschnitzels - nekstuk 180g/stuk 4 240 18-22
4 grillworsten 100g/stuk 4 240 - 11-14
4 belegde toastjes 4 240 - 5-7
Toast - bruinen 4 240 3-4
3 forellen – op het rooster 200g/stuk 2 - 160-170 40-50
Kip – op het rooster 1500g 2 - 160-170 60-80
Varkensschouderstuk – in een
diep bakblik
1500g 2 - 150-160 120-160
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