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GROSSFLÄCHENGRILL MIT LÜFTE
Zum Braten von Geflügel und größeren Fleischstücken unter einem Grill.
INTENSIVES BACKEN (HEISSLUFTFRITTEUSE) 1)
Diese Kochmethode führt zu einer knusprigen Kruste ohne Fettzusatz. Dies ist eine
gesunde Version des Fast-Food-Frittierens mit weniger Kalorien im gekochten Essen.
Geeignet für kleinere Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Tiefkühlprodukte (Pommes Frites,
Hühnernuggets).
Die Dampfinjektion führt zu einer besseren Bräunung und Knusprigkeit der Oberfläche.
HEISSLUFT1)
Heiße Luft ermöglicht einen besseren Heißluftstrom um das Lebensmittel. Auf diese
Weise wird die Oberfläche ausgetrocknet und eine dickere Kruste erzeugt. Verwenden
Sie dieses System, um Fleisch, Gebäck und Gemüse zu kochen und Lebensmittel
gleichzeitig auf einem oder mehreren Rosten zu trocknen. Die Dampfinjektion führt
zu einer besseren Bräunung und Knusprigkeit der Oberfläche.
Die Dampfinjektion führt zu einer besseren Bräunung und Knusprigkeit der Oberfläche.
OBER-UND UNTERHITZE 1)
Verwenden Sie dieses System zum konventionellen Backen auf einem einzigen Rost,
zum Zubereiten von Aufläufen und zum Backen bei niedrigen Temperaturen (langsames
Garen).
Die Dampfinjektion führt zu einer besseren Bräunung und Knusprigkeit der Oberfläche.
GROSSFLÄCHENGRILL
Verwenden Sie dieses System, um große Mengen flacher Speisen wie Toast, offene
Sandwiches, Grillwürste, Fisch, Spieße usw. zu grillen sowie um zu gratinieren und
die Kruste zu bräunen. Die oben am Ofenraum angebrachten Heizelemente erwärmen
die gesamte Oberfläche gleichmäßig.
Die maximal zulässige Temperatur beträgt 240 °C.
LANGSAMES BACKEN2)
Zum sanften, langsamen und gleichmäßigen Backen von Fleisch, Fisch und Gebäck
auf einem einzigen Rost. Bei dieser Kochmethode behält das Fleisch einen höheren
Wassergehalt, wodurch es saftiger und zarter wird, während das Gebäck gleichmäßig
gebräunt/gebacken wird. Dieses System wird im Temperaturbereich zwischen 140 °C
und 220 °C eingesetzt.
PIZZA-SYSTEM
Dieses System ist optimal zum Backen von Pizza und Gebäck mit höherem
Wassergehalt. Verwenden Sie es, um auf einem einzigen Rost zu backen, wenn Sie
möchten, dass das Essen schneller zubereitet und knuspriger wird.
BACKEN VON TIEFKÜHLKOST
Diese Methode ermöglicht das Backen von Tiefkühlkost in kürzerer Zeit ohne
Vorheizen. Optimal für vorgebackene Tiefkühlprodukte (Backwaren, Croissants,
Lasagne, Pommes Frites, Hühnernuggets), Fleisch und Gemüse.
AUFTAUEN
Verwenden Sie diese Funktion zum kontrollierten Auftauen von Tiefkühlkost (Kuchen,
Gebäck, Brot, Brötchen und tiefgefrorenes Obst). Während des Auftauens die
Lebensmittelstücke umdrehen, umrühren und zusammengefrorene Stücke trennen.
Aus mikrobiologischen Gründen empfehlen wir, Fleisch und andere empfindliche
Lebensmittel im Kühlschrank langsam aufzutauen.
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