603605
23
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/24
Nächste Seite
Poznámka:
Výsledek pečení masa závisí na druhu a kvalitě masa. U libového masa přidejte 2-3 polévkové lžíce
tekutiny, při dušení 8-10 polévkových lžic, dle velikosti. Velkou pečeni obraťte po polovině doby, kterou
udává tabulka,
Úsporu energie dosáhneme využitím tzv. doběhu, kdy ponecháme pokrm v troubě na konci tepelné úpravy
bez přívodu elektrické energie,
Doba pečení je orientační, může se lišit dle podmínek pečení,
Tučně vytištěný text doporučuje vhodnější provoz trouby pro pečení,
U velkých kusů masa nastává vypařování tekutiny a tímto nastává kondenzování na dvířkách trouby. Tento
stav je přirozený a nevzniká žádné nebezpečí při používání spotřebiče. Dvířka trouby a přilehlý prostor
trouby po ukončení pečení utřete do sucha.
Grilování
je jednou z nejstarších a nejdokonalejších úprav masa, při které nedochází k přepalování tuků.
Rychlou úpravou zůstává maso šťavnaté a má velmi dobrou chuť. Živiny se neničí, biologická
hodnota masa zůstává takřka zachována a pokrm se stává lehčeji stravitelným, na rozdíl od pečení,
kdy šťáva uniká do vody a tuku.
Používáme odleželé maso nebo drůbež. Ryby jsou nejlepší úplně čerstvé nebo dokonale zmra-
zené. Maso nesmí být oschlé nebo oslizlé.
Grilované kusy mají být podle možnosti stejně silné, nejméně 2-3 cm. Tím rovnoměrně zhnědnou a
zůstanou šťavnaté.
Grilujeme ho nejčastěji rozporcované, .abychom porce dobře chuťově upravili a dosáhli
požadované křehkosti, připravujeme různé marinády, ve kterých necháváme porce masa odležet
na chladném místě.
Maso zbytečně před grilováním nemyjeme, jeho povrch otřeme čistou, vlhkou utěrkou
Grilujeme se zavřenými dvířky trouby.
Předehříváme asi 5 minut.
Maso před grilováním potřete tukem, nebo olejem. Pláty solíme těsně před grilováním.
Grilované porce ukládejte přímo na rošt, nejlépe do středu.
Aby se šťáva z masa při grilování zachycovala a dno zůstalo čisté, umístěte pod grilovanou potravinu
pekáč nebo pečící plech.
Grilované kusy obraťte po 2/3 doby pečení, kterou udává tabulka
.
Tabulka grilování:
Drážka
od spodu
Hmotnost
[ kg ]
Pečení
[ °C ]
MASO
Doba
pečení
[ min ]
Druh
použitelného
příslušenství
2 1,5 max.
Porcované kuře
45 - 55 Smalt pekáč+rošt
3 4 ks 1kg max.
Vepřové kotlety
25 - 30 Smalt pekáč+rošt
3 4 ks 0,6 kg max.
Rybí filé
25 - 30 Smalt pekáč+rošt
2 4 ks 0,5 kg max.
Klobásy
15 - 25 Smalt pekáč+rošt
1 2 ks 2,6 kg 160 - 180
Celé kuře
70 - 90 Smalt pekáč+rošt
2 2 kg 180 - 200
Vepřové maso
120 - 140 Smalt pekáč+rošt
Poznámka:
Pozor při grilování se prostor trouby velmi zahřívá. Proto používejte při manipulaci v troubě ochranné
rukavice a kleště na maso.
K obracení grilovaného masa (uzeniny) používáme kovových kleští, neboť nehrozí propíchnutí vrchní
vrstvy masa a vystříknutí tuku. Zároveň zbavujeme maso šťávy.
U velkých kusů masa nastává vypařování tekutiny a tímto nastává kondenzování na dvířkách trouby. Tento
stav je přirozený a nevzniká žádné nebezpečí při používání spotřebiče. Dvířka trouby a přilehlý prostor
trouby po ukončení pečení utřete do sucha.
23

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gorenje E52103 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info