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LANGSAMES BRATEN
Diese Funktion ermöglicht ein schonendes,
langsames und gleichmäßiges Braten;
das Bratgut bleibt weich und saftig. Diese
Beheizungsart wird zum Braten auf einer
Einschubebene verwendet.
Speise Einschubebene
(von unten)
Temperatur
(°C)
Zubereitungszeit
(Min.)
FLEISCH
Schweinebraten 1 kg 2 190 90 - 120
Rinderbraten 1 kg 2 190 100-130
Rinderfilet 200 g/St. 2 180 40-50
Hühnchen 1,5 kg 2 210 100 - 120
Hühnerbrust, Filet, 200 g/St. 2 200 45 - 60
Kalbsbraten 1 kg 2 180 95 - 120
FISCH
am Stück – 200 g/St. 2 190 35 - 45
Fischfilet 100 g/St. 2 190 25 - 35
GEBÄCK
Mürbeplätzchen 2 150 25-40
Spritzgebäck 2 150 35-50
Kleingebäck 2 170 35-50
Biskuitroulade 2 170 40-55
Obsttorte, Mürbeteig 2 170 65-85
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