De kookzone kan beschadigd worden :
indien U ze laat aanstaan zonder dat er enige pot of pan op
geplaatst werd, of indien er een ledige pot of pan blijft
opstaan;
indien onaangepast kookgerei wordt gebruikt: een oneven
platte bodem of een te kleine diameter (zie Turkse
koffiekan).
Het gebruik van potten of pannen in terracotta (aarde) zal
meer dan waarschijnlijk krassen veroorzaken op de
vitrokeramische kookplaat.
Alvorens enige pot of pan op de kookplaat te zetten moet U
ze goed droog wrijven; hierdoor verhoogt U de
warmtegeleiding en beschermt U de kookplaat tegen
beschadiging.
Waneer U nieuwe potten en pannen koopt, kijk na of de aangeduide diameter die van de
bovenste boord of de onderste boord is. Deze laatste is gewoonlijk kleiner.
Snelkokers met stoom (economische potten) werken met druk in een volledig luchtledig
binnenste, ze zijn zeer economisch in verbruik en besparen zowel tijd en energie. Korte
kooktijden zijn eveneens beter voor het behoud van de vitamines.
Doe steeds voldoende water in de snelkokers met stoom, zoniet kan er oververhitting ontstaan
die zowel de kookpot als de kookplaat kan beschadigen.
Bedek de pot of pan steeds met het aangepast deksel.
Gebruik steeds een pot of pan die aangepast is aan de hoeveelheid voedingswaar die U
klaarmaakt. Indien U een zeer grote pot gebruikt voor een kleine hoeveelheid voedsel verbruikt
U veel meer energie.
