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Koop geen productverpakkingen waar rijp op zit, want dat wijst
erop dat het product al meerdere malen een beetje ontdooid
is. De kwaliteit van dergelijke levensmiddelen is minder goed.
Zorg ervoor dat de levensmiddelen onderweg naar huis
niet ontdooien. Een stijging van de temperatuur verkort de
bewaartijd en vermindert de kwaliteit ervan.
Aanbevolen bewaartijd in de vriezer
Levensmiddel Tijd
fruit, rundvlees 10 tot 12 maanden
groente, kalfsvlees, gevogelte 8 tot 10 maanden
wild 6 tot 8 maanden
varkensvlees 4 tot 6 maanden
gesneden of gehakt vlees 4 maanden
brood, gebak, kant-en-klaarmaaltijden,
magere vis
3 maanden
orgaanvlees 2 maanden
rookworst, vette vis 1 maand
Bij het invriezen worden micro-organismen niet vernietigd.
Na het ontdooien neemt hun activiteit sterk toe en kunnen
levensmiddelen snel bederven. Gebruik ontdooide
levensmiddelen daarom zo snel mogelijk. Gedeeltelijk ontdooien
vermindert de voedingswaarde van levensmiddelen, vooral van
fruit, groente en kant-en-klare producten.
Bewaartijd van bevroren
levensmiddelen
Bevroren
levensmiddelen
ontdooien
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