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Gourmetmaxx AF107D - 04200 Seite 58

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6. De friet doormengen.
7. De timer weer instellen op 15 minuten.
8. De friet is gaar, wanneer deze goudbruin is.
Tips:
• De olie vóór toevoeging met uw favoriete kruiden en specerijen vermengen. Op die
manier is ook bijv. heerlijke curry- of paprika-friet eenvoudig te maken. Laat uw vrije
fantasie de vrije loop.
• Afhankelijk van hoe dik u uw aardappels snijdt, kunt u variëren tussen aardappel-
partjes en dikke of dunne friet. Hoe dikker de aardappelen zijn gesneden, hoe langer
de gaartijd is.
• Vastkokende aardappelen gebruiken. Jonge aardappelen bevatten meer water en
hebben daardoor een langere gaartijd en worden eventueel niet zo heel knapperig.
• Was de gesneden aardappelen met koud, schoon water om overtollig zetmeel in de
aardappelen te verwijderen. BELANGRIJK: droog de aardappelen vervolgens goed
af. Hoe minder vocht aanwezig is, hoe knapperiger de friet wordt.
• Voorgekookte aardappelen garen gelijkmatiger! De aardappelen in reepjes snijden
en gedurende ca. vijf minuten voorkoken. Zo voorkomt u dat uw friet van buiten wel-
iswaar knapperig is maar van binnen nog niet compleet is doorgegaard.
Kokos-garnalen
Ingrediënten:
12 garnalen (gepeld en zonder darm)
Voor het korstje:
ca. ½ kopje bloem
ca. ½ kopje kokosvlokken
ca. ½ kopje paneermeel of broodkruim
1 – 2 eiwitten
Voorbereiding:
1. De kokosvlokken en het paneermeel (bijv. het broodkruim) in een verhouding van 1:1
in een kleine kom doen en de ingrediënten vermengen.
2. De bloem in een aparte kom doen.
3. Het eigeel scheiden van het eiwit en het eiwit in een ander schaaltje doen.
4. De garnalen eerst in de bloem wentelen, vervolgens in het eiwit dopen en dan in het
kokos-paneermeel wentelen.
5. De gaartemperatuur instellen op 190 °C.
6. De timer instellen op 10 minuten.
7. De garnalen zijn klaar om te worden geserveerd, wanneer ze een mooie goudbruine
kleur hebben gekregen.
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  • Ist de rost mit silikonkappen? Bleiben die deran oder ist es kunststoff Eingereicht am 9-2-2020 15:33

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