54
чистящее средство.
Долговечность ножа
Для сохранения остроты и долговечности
Вашего ножа «Graef» мы рекомендуем Вам
регулярно чистить нож, особенно после рез-
ки засоленного мяса или ветчины. Они со-
держат соли, которые, находясь длительное
время на поверхности ножа, могут образовы-
вать налет ржавчины (даже на «нержавею-
щей» высококачественной стали). Даже при
резке продукта, содержащего много воды,
например, томатов или огурцов, налет ржав-
чины может образовываться на поверхно-
сти из-за недостаточной или неправильной
(слишком «влажной») чистки.
Поэтому мы рекомендуем Вам сразу же по-
сле использования очищать нож влажной
тряпкой при необходимости с небольшим
количеством моющего средства. Ни в коем
случае не пользуйтесь моечной машиной
для мойки ножа. Во-первых, из-за снижения
остроты ножа и стойкости к коррозии (соль
воздействует на нож), и во-вторых, для без-
опасности при манипуляциях с ножом и за-
грузке и разгрузке моечной машины.
Снятие ножа
Просим время от времени отвинчивать нож
и очищать прибор изнутри. Особенно при
резке «сочных» продуктов (овощи, фрукты,
жаркое). Обращайтесь с ножом со всей тща-
тельностью.
• Снимите каретку.
• Ослабьте крепление ножа, вращая с помо-
щ ь ю м о н е т ы в и н т н о ж а п о ч а с о в о й с т р е л к е .
• Влажной тряпкой очистите внутреннюю
сторону ножа и черное кольцо.
• Смажьте внутреннюю сторону ножа (зуб-
чатое колесо) и черное кольцо вазелином.
Не используйте ни растительное масло, ни
маргарин/масло. Они со временем затвер-
девают.
• Установка ножа производится в обратном
порядке.
Каретка
Для лучшей очистки каретки она извлекает-
