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KIWI
Kiwis in für ihren Dörrautomat passender Menge
Wenn Sie Kiwis dörren, können Sie diese köstlichen Früchte das ganze Jahr hindurch
verwenden. Sie werden herb und kaufreundlich und sind eine prima Ergänzung zu
Trockenfrüchtemischungen, Müslis und Desserts.
1. Die Kiwis mit einem scharfen Messer schälen und mit dem Allesschneider in
5 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben auf die Tabletts geben – nicht zu dicht, damit die Luft gut zirkulieren
kann.
3. 8 bis 14 Stunden bei 57 °C dörren, bis sich die Kiwischeiben lederartig anfühlen.
4. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Portionen: variabel | Vorbereitungszeit: Je nach Menge | Dörrzeit: 8–14 Std.
ANANAS
Ananas in für ihren Dörrautomat passender Menge
Eine Variante zu diesem Rezept: Wenn Sie die geschälte Ananas ganz dünn schnei-
den und den Strunk mit dranlassen, eignen sich die getrockneten Scheiben hervor-
ragend als essbare Dekoration auf Kuchen und Desserts, denn sie sehen aus wie
gelbe Blüten.
1. Die Ananas schälen und den Strunk entfernen. Die holzigen Augen mit einem
scharfen Messer wegschneiden.
2. Die Ananas mit dem Allesschneider in 1 cm dicke Ringe schneiden und auf die
Tabletts geben – nicht zu dicht, damit die Luft gut zirkulieren kann.
3. 12 bis 20 Stunden bei 57 °C dörren. Die fertig gedörrten Ananasringe sollten
trocken und biegsam sein.
4. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Portionen: variabel | Vorbereitungszeit: Je nach Menge | Dörrzeit: 12–20 Std.
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