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Grandhall E Grill Seite 34

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GUIDE CUISINE AU GRIL
Préchauffez le gril en utilisant le réglage le plus élevé pendant pas plus de
15 minutes. Ouvrez le couvercle et placez la viande sur la plaque du gril
/ plaque chaude. Faites cuire la viande des deux côtés afin de les roussir.
Maintenez une chaleur élevée et faites cuire selon votre goût. Les temps
de la cuisson au gril dépendront de l’épaisseur de la viande.
GRILLER UN STEAK
GRILLER DU POISSON
Préchauffez le gril en utilisant le réglage le plus élevé pendant pas plus de
15 minutes. Ouvrez le couvercle et placez le poisson (peau vers le bas)
sur la plaque du gril / plaque chaude. Faites cuire le poisson des deux
côtés afin de les roussir et jusqu’à ce qu’il soit opaque mais encore
humide.
Préchauffez le gril en utilisant le réglage le plus élevé pendant pas plus
de 15 minutes. Ouvrez le couvercle et placez les aliments sur la plaque
du gril / plaque chaude.
Les légumes et les fruits qui sont les plus adaptés à la cuisson eu gril
sont relativement doux et demandent un temps de cuisson court :
champignons, courgettes, tomates et brochettes de fruits tels que les
abricots, les pêches et les ananas.
Pour les légumes très fermes – particulièrement les pommes de terre –
nous vous conseillons de les bouillir partiellement jusqu’à ce qu’ils
soient presque cuits, avant de les placer sur le gril. Les temps de
cuisson sont identiques à ceux d’une poêle à frire normale.
LEGUMES ET FRUITS
Préchauffez le gril en utilisant le réglage le plus élevé pendant pas plus de
15 minutes. Ouvrez le couvercle et placez la viande sur la plaque du gril
/ plaque chaude. Faites cuire la viande des deux côtés afin de les roussir.
Maintenez la chaleur et faites cuire selon votre goût. Les temps de la
cuisson au gril dépendront de l’épaisseur de la viande.
GRILLER DE LA VIANDE DE PORC
GRILLER DES VOLAILLES
Préchauffez le gril en utilisant le réglage le plus élevé pendant pas plus de
15 minutes. Ouvrez le couvercle et placez la volaille sur la plaque du gril
/ plaque chaude. Faites cuire la volaille des deux côtés afin de les roussir.
Maintenez la chaleur et faites cuire selon votre goût. Les temps de la
cuisson au gril dépendront de l’épaisseur de la volaille.
La peau de la volaille est grasse donc attendez-vous à quelques projec-
tions. Vous pouvez retirer la peau ou l’excès de gras pour les éviter.
GRILLER DES HAMBURGERS
Préchauffez le gril en utilisant le réglage le plus élevé pendant pas plus de
15 minutes. Ouvrez le couvercle et placez la viande sur la plaque du gril
/ plaque chaude. Faites cuire la viande des deux côtés afin de les roussir.
Maintenez la chaleur et faites cuire selon votre goût. Les temps de la
cuisson au gril dépendront de l’épaisseur de la viande.
… 34 …

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