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Fonctionnement
Œufs Omelettes Chauffage de la poêle
contenant du beurre
ou de la graisse
6 Cuisson 7-8
Omelettes Chauffage de la poêle
contenant du beurre
ou de la graisse
6 Cuisson 3-4
Doux
bouilli/bouilli
Chauffage de l’eau Booster-9 Cuisson 7-8
Crêpes Chauffage de la poêle
contenant du beurre
6 Cuisson 6-7
Sauces Tomates Brunissement avec de
l’huile (si le beurre est
présent,
puissance6)
6-7 Cuisson 3-4
Sauce à la
viande
Brunissement avec de
l’huile (si le beurre est
présent,
puissance6)
6-7 Cuisson 3-4
Béchamel Préparation de la base
(faire fondre le beurre
et ajouter de la
farine)
5-6 Porter à ébullition 3-4
Des-
serts,
crèmes
Crème
anglaise
Faire bouillir le lait 4-5 Laisser mijoter 4-5
Puddings Faire bouillir le lait 4-5 Laisser mijoter 2-3
Riz au lait Faire chauffer le lait 5-6 Laisser mijoter 2-3
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