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7DEUTSCH
AUF EINEN BLICK ________________________
Rezeptideen
Pesto
Zutaten
1 Bund frischer Basilikum
3 Knoblauchzehen
3 Esslöffel Pinien- oder Walnusskerne
50 g geriebener Parmesan
5 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
nach Belieben
Zubereitung
Geben Sie die Basilikumblätter, die geschälten
Knoblauchzehen und die Pinien- oder Walnuss-
kerne in den Glasbehälter und drücken Sie die
PULSE-Taste in kurzen Abständen, bis die Zutaten
grob zerkleinert sind.
Fügen Sie den Parmesan zusammen mit dem Oli-
venöl hinzu und drücken Sie die PULSE-Taste wie-
derholt, bis sich die Masse gut vermischt hat.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Tarteletts
Zutaten (für 10–12 Stück)
125 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel lauwarmes Wasser
Zubereitung
Geben Sie Butter, Zucker und Salz in den Glasbe-
hälter und drücken Sie die PULSE-Taste in kurzen
Abständen, bis die Masse geschlagen ist.
Fügen Sie Eigelb, Mehl, Backpulver und Wasser
hinzu, und drücken Sie die PULSE-Taste wieder-
holt, bis sich der Teig gut vermischt hat.
Lassen Sie diesen nun ca. 1 Stunde an einem
kühlen Ort ruhen.
Rollen Sie den Teig aus, stechen 10–12 Kreise
aus und legen diese in die Törtchenformen.
Schieben Sie die Formen auf einem Backblech in
den vorgeheizten Backofen und backen Sie bei
180 °C 15 bis 20 Minuten.
Danach lassen Sie die Törtchen abkühlen, tragen
die Creme auf und garnieren Sie sie mit Früchten
der Saison.
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