702007
42
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/86
Nächste Seite
Faser für ein zärtlicher Trockenfleisch oder für zäheres Trockenfleisch längs der
Faser.
Geben Sie Marinade und Fleischstreifen in einen wiederverschließbaren
Platikaufbewahrungsbeutel.Versiegeln Sie die Tasche und schütteln Sie die
Fleischstreifen gründlich durch. Legen Sie den Beutel für 8 bis 12 Stunden in den
Kühlschrank. Drehen Sie den Beutel oft um, damit die Streifen gleichmäßig mariniert
werden.
Siehe den Hinweis auf dieser Seite und über das Kochen des Fleisches vor oder nach
der Dehydratisierung. Für eine mehr erwünschte Textur, kochen Sie das Fleisch nach
der Dehydratisierung.
Fleisch, das für die Trocknung vorgekocht ist, wird eine kürzere Trocknungszeit haben;
das Endprodukt wird eine trockene, krümelige Struktur haben.
Wenn ein Vorkochen des Fleisches vor dem Trocknen bevorzugt wird, gehen Sie
folgendermaßen vor:
Kochen von Fleisch vor dem Trocknen - Nach dem Marinieren von Fleischstreifen,
geben Sie die Fleischstreifen und flüssige Marinade in eine flache Pfanne. Wenn
keine Flüssigkeit mehr übrig bleibt, fügen Sie genug Wasser hinzu, sodass es die
Fleischstreifen abdeckt. Bringen Sie die Flüssigkeit für 5 Minuten zum Kochen.
Entnehmen Sie die Fleischstreifen aus der Marinade, lassen Sie abtropfen und legen
Sie sie dann auf die Trocknungsschalen. Legen Sie die Streifen dicht aneinander aber
nicht überlappend auf die Trocknungsschalen. Trocknen Sie das Fleisch bei
160oder 71r 4 bis 8 Stunden. Sehen Sie auch bei den Informationen zur
Bestimmung der Trockenzeit”.
Wenn Sie das Fleisch vor der Trocknung nicht kochen, kochen Sie es nach, folgen
Sie dafür den Anweisungen unten:
Fleisch nach dem Trocknen kochenDen Ofen auf eine Innentemperatur von 275
vorheizen. (Für einen genaueren Temperaturmesswert, überprüfen Sie sie mit
einem Ofenthermometer.) Entfernen Sie die Fleischstreifen aus den
Trocknungsschalen und legen Sie sie auf ein Backblech nahe beieinander, aber nicht
überlappend. Heizen Sie die das Trockenfleisch im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
Entfernen Sie die Streifen von dem Backblech und lassen Sie sie auf
Zimmertemperatur abkühlen.
Verpackung und Aufbewahrung
Nach dem Abkühlen das Fleisch mit Papiertüchern abtupfen, umFetttröpfchen zu
42

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für H.Koenig DSY500 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info