Calorieën 239 (68% van vet) . koolhydraten. 17g . per 2g . vet 18g . chol. 69mg .
VARIATIES:
Munt: Vervang de vanille met 1 tot 1-1/2 theelepels pure pepermuntextract (naar smaak). Hak uw
favoriete 110-grams bitterzoete of lichtzoete chocoladereep in kleine ongelijke stukken.
Voeg de gehakte chocolade toe tijdens de laatste 5 minuten mixen.
Boter Pecannoten: Smelt 1 klont ongezouten boter in een pan van 25 cm. Voeg 1 kop grof gehakte
pecannoten toe en 1 eetlepel koosjer zout. Bak dit op een middellage temperatuur, roer
regelmatig tot de pecannoten lichtgebruind zijn. Haal ze van het vuur, giet ze af (de boter
zal de pecannoten smaak hebben en kan voor iets anders worden gebruikt). Laat de noten
afkoelen. Voeg de gebakken, geboterde pecannoten toe tijdens de laatste 5 minuten
mixen.
Koekje & room: Voeg 3/4 kop grof gehakte koekjes toe van uw favoriete smaak (chocoladekoekjes,
Oreos Mint, Oreos, etc.) tijdens de laatste 5 minuten van het mixen.
STANDAARD CHOCOLADE IJS
Maakt acht 1/2-kopjes ijs.
1 kop volle melk
1/2 kop kristalsuiker
240g bitterzoete of lichtzoete chocolade (uw favoriete),
gebroken in stukken van ongeveer een centimeter
1 kop slagroom, goed gekoeld
1 theelepel pure vanille-extract
Verwarm de volle melk tot het gaat borrelen bij de rand (dit kan op een fornuis of in de magnetron). In
een blender of een keukenmachine uitgerust met een metalen mes, pulseer het mixen van de suiker
met de chocolade tot de chocolade in kleine stukjes is gehakt. Voeg de hete melk toe, blijf mixen tot
het een gladde substantie is. Giet het in een gemiddelde kom en laat het mengsel helemaal afkoelen.
Meng de slagroom en vanille erbij naar smaak.
Schakel het apparaat in, voeg het mengsel in de koelkom door
de ingrediëntenopening en mix tot het dik wordt, ongeveer 30 - 40 minuten.
Voedingswaarde-analyse per portie:
Calorieën 370 (60% van vet) . koolhydraten. 34g . per 3g . vet 25g . chol. 65mg .
VARIATIES:
Chocolade amandel: Voeg 1/2 theelepel pure amandelextract toe samen met de vanille. Voeg 1/2 -
3/4 kop gehakte, geroosterde amandelen of gehakte chocoladeamandelen tijdens de
laatste 5 -10 minuten van het koelen.
Chocoladekoekjes: Voeg 1/2 - 1 kop gehakte koekjes toe tijdens de laatste 5 minuten koelen.
Chocolade karamel brownie: Voeg 1/2 - 1 kop gehakte, een dag oude brownies toe tijdens de laatste
5 minuten koelen.
Chocolade Marshmallow : Bij het overscheppen van het ijs in een bakje voor het vriezen, voeg
klontjes van uw favoriete chocoladesaus en schepjes marshmallowcrème toe.
