Bedienungsanleitung H.Koenig KM78 (Seite 18 von 70) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

702003

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 Mettez en marche la machine en positionnant le sélecteur sur une vitesse comprise entre 1 et 6

(correspondant au mélange).

 Pour un fonctionnement à intervalle, tournez le sélecteur en position « PULSE ». Le sélecteur doit être

maintenu dans cette position en fonction de la longueur de d'intervalle souhaitée. Lorsque le sélecteur est

relâché, il revient automatiquement à la position « 0 ».

Ajustement du sélecteur et utilisation du crochet pour un mélange maximum de 2 kg

Sélecteur

Utilisation

Type de Mélange

1-2

Crochet à pâte

Mélanges épais (ex. : pain ou pâte brisée)

3-4

Batteur

Mélanges moyen à épais (ex. : crêpes ou mélanges

spongieux)

5-6

Fouet

Mélanges légers (ex. : crème, blanc d’oeuf, blanc-manger)

Pulse

Fouet

Fonctionnement à intervalle (ex. : pour mélanges

spongieux, blanc d’oeuf)

NOTE

 Temps de fonctionnement court : Avec des mélanges épais, ne faites pas

fonctionner la machine plus de dix minutes et laissez-la ensuite refroidir pendant

dix minutes.

 Pour les mélanges liquides, utilisez le couvercle anti-éclaboussures.

 Après avoir pétri/battu, ramenez le sélecteur (7) en position « 0 » dès que le mélange a formé une boule.

Puis, retirez la prise du secteur.

 Appuyez le bouton-levier (5) vers le bas pour lever le bras.

 Maintenant le mélange peut être retiré du bol mélangeur à l'aide d'une spatule.

 Le bol mélangeur peut être enlevé en le tournant vers la gauche.

 Nettoyez les pièces comme décrit dans le paragraphe« Nettoyage ».

Suggestion de recettes

Mélange spongieux (Recette de Base), Niveau 3-4

Ingrédients :

250 grammes de beurre doux ou margarine, 250 grammes sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 sachet de

poudre arôme zeste de citron pour pâtisserie, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 500 grammes de farine de blé, 1 paquet

de levure, environ 125 millilitres de lait.

Préparation :

Versez la farine et les autres ingrédients dans le bol mélangeur, battez pendant 30 secondes sélecteur sur 1, puis

pendant environ 3 minutes sélecteur sur 3. Graissez un moule ou mettez du papier sulfurisé. Versez la pâte

obtenue dans le moule et mettez au four. Avant de retirer le gâteau du four, vérifiez qu’il soit cuit. Avec une pointe

en bois piquez le centre du gâteau. Si aucune pâte ne reste collée, le gâteau est cuit. Démoulez le gâteau sur

une grille et laissez-le refroidir.

Four Traditionnel

Hauteur de cuisson : 2

Température de cuisson: au four électrique, entre 175-200 degrés; au four à gaz : position 2-3

Temps de cuisson : 50-60 minutes

Selon votre goût, vous pouvez adapter cette recette, par exemple en ajoutant 100 gr de raisin ou 100 gr de

noisettes ou 100 gr de chocolat râpé. Les possibilités sont infinies.

Petits pains aux graines de lin, Sélecteur 1-2

Ingrédients:

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H.Koenig KM78 Seite 18

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