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Helado de té verde Matcha con pasas
Ingredientes:
Yemas de huevo
5 yemas
Leche pura
325 ml
Nata cremosa batida
130 ml
Azúcar blanca
130 g
Té verde Matcha en polvo
20 g
Uvas pasas
un puñado
Nota: Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de preparar
la mezcla para su helado.
Preparación:
1. Calentar la leche pura hasta alcanzar una temperatura de 60 °C.
2. Batir las yemas de huevo con la azúcar blanca hasta que el azúcar se derrita completamente.
Luego, acrecentar esta mezcla a la leche tibia y mantener al fuego hasta que hierva. Llevarlo al
refrigerador para enfriar a 5°.
3. Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
4. Mezclar todos los ingredientes de la preparación. Luego, guardar la mezcla en el refrigerador y
enfriar a 5-10 °C.
5. Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de fresa
Ingredientes:
Fresas maduras frescas
250 g
Leche pura
250 ml
Nata cremosa batida
160 ml
Azúcar blanca
60 g
Nota: Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de preparar
la mezcla para su helado.
Preparación:
1. Triturar bien las fresas.
2. Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
3. Adicionar las fresas trituradas, la leche pura y el azúcar a la nata batida y mezclarlo todo. Luego,
guardar la mezcla en el refrigerador y enfriar a 5-10 °C.
4. Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de chocolate
Ingredientes:
Chocolate
90 g
Leche pura
350 ml
Nata cremosa batida
220 ml
Azúcar blanca
60 g
Nota: Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de preparar
la mezcla para su helado.
Preparación:
1. Calentar la leche pura junto con la azúcar blanca. Luego, acrecentar el chocolate y mantener al
fuego revolviendo hasta que se disuelva.
2. Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
3. Mezclar todos los ingredientes de la preparación. Luego, guardar la mezcla en el refrigerador y
enfriar a 5-10 °C.
4. Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de frijoles rojos
Ingredientes:
Frijoles rojos
230 g
Leche pura
260 ml
Nata cremosa batida
150 ml
Azúcar blanca
80 g
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