Bedienungsanleitung Haas-Sohn BSH 75.5 (Seite 7 von 10) (Deutsch)

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Montage bei Rauchabzug oben

1.) Eingelegten Deckel in der

Herdplatteentfernen

2.)Abgasstutzen von der

Unterseite aufstecken und

mit beiliegenden Schrauben

undScheibenbefestigen.

Heizen mit Torf

Backen und Braten

Backofenthermometer

Geschirr

Kochen

Die verwendeten Töpfe sollten einen

massiven und ebenen Boden haben

sowie mit einem passenden Deckel

versehen sein. Der Kochlochdeckel darf

zum Kochen nicht heraus genommen

werden.

Den Brennstoff nur in kleinen Mengen

aufgeben und während des Koch-

vorganges öfternachlegen.

Die Anheizkappe bei Bedarf öffnen.

Stellhebelnachvorneziehen(Seite8).

Das Ankochen erfolgt im Bereich über

der Feuerung. Zum Weiterkochen und

Warmhalten können Sie die Töpfe an

den Rand des Kochfeldes schieben.

Durch die großflächige Wärmeabgabe

sind Kochtöpfe mit Kunststoffgriffen

nicht geeignet.

Das Thermometer im Backofenfenster

zeigt Ihnen die aktuelle Temperatur im

Backofen mit einer geringfügigen

Toleranzan.

Achten Sie beim Verfeuern von Torf

darauf, dass bereits eine üppige

Grundglut vorhanden ist, denn Torf ist

nur schwer entflammbar. Die Kombitür

soll erst geschlossen werden, wenn die

Flammen durch die Brennstofffüllung

züngeln. Die Luftregulierung muss offen

bleiben.

Für und

Den Brennraum auf eine üppige

Grundglut in zwei Raten auffüllen. Nach

der letzten Brennstoffzugabe die

Luftregulierung fast oder ganz

schließen. Bei manchen Torfarten ist

zwischendurch ein Rüttler erforderlich.

Teillast- Dauerbrandbetrieb:

Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

können auf der Emaille Flecken

hinterlassen, die unter Umständen nicht

mehrentferntwerdenkönnen.

Den Backofen zum Braten und Backen

immervorheizen.

Hohe Kuchen und Braten auf dem

Bratrost am Boden des Garraums oder in

die untere Einschubleisteeinschieben.

Flachkuchen und Flachgebäck auf dem

Blech in die untere Einschubleiste

einschieben.

Möglichst keine Weißblechformen

verwenden

KeineLebensmittelimBackofenlagern.

Zum bei ca. 180-200°C sollte

ein kleineres Feuer unterhalten werden.

Die Luftregulierung dann entsprechend

zurückstellen und nur wenig Brennstoff

aufgeben.

Zum Braten ist ein lebhaftes Feuer

notwendig, um die Backofentemperatur

über 250°C halten zu können. Besonders

geeignet als Heizmaterial beim Braten ist

derlangflammigeBrennstoffHolz.

Backen

Anheizklappe immer geschlossen

halten.Stellhebelnachhinten (Seite 8).

Legen Sie den Backofenboden nicht

mit Alufolie aus und stellen sie keine

Pfannen, Töpfe etc. auf den Boden, da

sonst die Backofenemaille durch den

entstehenden Hitzestau beschädigt

werden kann.

Anschluss an den Schornstein

Der Schornstein muss für den

Anschluss des ausgewählten Herdes

geeignet sein. Im Zweifelsfall fragen Sie

den zuständigen Schornsteinfeger-

meister.

Achten Sie auf den richtigen

Schornsteinquerschnitt. Falschluft-

quellen am Schornstein und im

Abgasrohr verringern den Förderdruck

und müssen beseitigt, d.h. abgedichtet,

werden. Der Herd kann direkt an den

Schornsteinangeschlossenwerden.

Längere Abgasrohre dürfen nie

waagrecht, sondern nur mit Steigung

zum Schornstein hin, montiertwerden.

Der Rohrquerschnitt darfnicht verringert

werden.

Bei zu geringem Förderdruck ist der

Herd bei einem 1 bis 1,5 m langen

Abgasrohr senkrecht anzuschließen.

Das senkrechte Rohr wirkt dann als

Anschubstrecke und erhöht den

Förderdruck.

Bei zu hohem Förderdruck ist eine

geeignete Einrichtung (Drosselklappe)

einzubauen, die den Förderdruck

reduziert.

Isolieren Sie Abgasrohre, die durch

kalte Räume geführt werden, mit

wärmebeständigem Material. Dadurch

wird Kondenswasserbildung und

Glanzrußablagerung wirkungsvoll

vermieden.

Alle Anschlussstellen müssen fest

sitzen und sich mit feuerbeständigem

Dichtband bzw. anderen geeigneten

Materialienabzudichten.

Das Abgasrohr muss mit einem

Wandfutter so in den Schornstein

eingeführt werden, dass es nicht in den

freien Querschnitt hineinragt. Wird ein

weiterer Ofen an den Schornstein

angeschlossen, so muss ein Abstand

von mindestens 30 cm zwischen den

beiden Anschlüssen eingehalten

werden.

Bei ungünstigen Schornsteinver-

hältnissen, wie zu schwachem oder zu

starkem Förderdruck, zu großem

Querschnitt oder Undichtigkeiten, ist

der zuständige Schornsteinfeger-

meisterzubefragen.

Siehe Abbildungen auf Seite 19

Kochen

14 7

ACHTUNG - Der Herdrahmen darf nur frontbündig montiert sein!

Abgasmassenstrom

Abgastemperatur

Mindestförderdruck

bezogen auf NWL

gemessen im Abgasstutzen

bei Nennwärmeleistung

8,8m (g/s) 10,5m (g/s)

250t (°C) 265t (°C)

12p (Pa) 12p (Pa)

Scheitholz

Tabellezur Schornsteinberechnung

Nach DIN EN 13384-1 / -2 Braunkohle-

briketts

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Haas-Sohn BSH 75.5 Seite 7

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