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Precauzioni di conservazione in frigorifero
Prima di conservarli in frigorifero i cibi caldi
dovrebbero essere lasciati raffreddare fino a
che raggiungano la temperatura ambiente.
Pulire il cibo e asciugare ogni goccia
presente su di esso prima di riporlo in
frigorifero.
Il cibo da conservare dovrebbe essere chiuso
in involucri correttamente sigillati.
Ciò eviterà che l'umidità evapori dagli alimenti
e che essi si alterino.
Conservazione separata dei cibi.
Il cibo da conservare dovrebbe essere
separato per tipo. Gli alimenti di consumo
quotidiano dovrebbero essere riposti sulla
parte frontale dei ripiani. Ciò può evitare di
tenere aperti gli sportelli troppo a lungo o la
scadenza del periodo di conservazione
perché si è dimenticato di consumare i cibi.
Non conservare quantità eccessive di cibo.
Gli alimenti dovrebbero essere conservati
distanziati. Ciò consente all'aria fredda di fluire
liberamente e pertanto di ottenere dei migliori
risultati di conservazione.
Non appoggiare il cibo troppo vicino alle
pareti interne.
Non conservare alimenti ad alto contenuto
di umidità appesi alle pareti interne. o
potrebbero congelare a contatto con le
stesse. Tenere gli alimenti distanti dalle
pareti interne.
Evitare che gli alimenti (soprattutto quelli a base di olio) entrino in contatto
direttamente con il rivestimento interno del frigorifero in quanto l'olio può corroderlo. È
pertanto meglio pulire le tracce di olio ogniqualvolta se ne trovino
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Nota
… 104 …

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