Zamrzovanje in hramba sveže hrane
Hrano postavite tako, da bo med posameznimi kosi prostor, kar je dobro za cikel hlajenja.
Hrano shranite v različnih kategorijah, da jo lahko lažje najdete.
Pred shranjevanjem hrane v zamrzovalniku morate hrano zatesniti, da preprečite izgubo vode in nastanek vonja.
Preden hrano postavite v zamrzovalnik, vam je ni treba pakirati. Zunanjost embalaže mora biti suha, da se prepreči
lepljenje vrečk. Embalažni materiali morajo biti brez vonja, nestrupeni in netoksični ter morajo tesniti.
Predlagamo, da porcijo hrane označite tako, da si zabeležite naslednje informacije:
Ime živila
Teža porcije
Količina (število kosov)
Datum zamrznitve
Datum omejitve shranjevanja
Oglejte si diagram v zamrzovalniku za običajno časovno omejitev shranjevanja hrane:
1. Enolončnica, sladoled, klobase, kruh
2. Ribe, kozice, jagnjetina, meso
3. Zelenjava, sadje, perutnina, govedina
Hrana mora biti sveža, zrela in kakovostna.
Sveža zelenjava in sadje morata biti zamrznjena, če je mogoče, takoj po žetvi oziroma nabiranju, da se ohrani
največ hranil, struktura, tekstura, barva in okus.
Vročo hrano je treba pred postavitvijo v zamrzovalnik ohladiti na sobno temperaturo.
Iz zamrzovalnika vzemite samo potrebno količino hrane. Odmrznjene hrane ni mogoče znova zamrzniti, če je
najprej ne skuhate, sicer je manj užitna.
Izogibajte se neposrednemu stiku sveže hrane z globoko zamrznjeno hrano. Globoko zamrznjena živila se lahko
odmrznejo in ne trajajo do predvidenega časa skladiščenja.
Za zelo dobro zamrzovanje uporabite funkcijo hitrega zamrzovanja (glejte poglavje o funkcijah) 2 uri pred
shranjevanjem sveže hrane.
V zamrzovalnik ne nalagajte prevelikih količin sveže hrane. Bolje je upoštevati zamrzovalno zmogljivost
zamrzovalnika.
Običajno je za dokončanje procesa zamrzovanja dovolj 24 ur. Po tem času bo funkcija samodejno onemogočena.
Za zamrzovanje majhne količine hrane lahko po nekaj urah ročno zaustavite funkcijo, da se izognete nepotrebni
porabi energije.
