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5- Uso
5.14.3 Siga los siguientes lineamientos para guardar alimentos congelados de
forma comercial:
Siempre siga las indicaciones de los fabricantes para saber por cuánto tiempo se
pueden almacenar los alimentos. ¡No exceda estos tiempos!
Trate de guardar los alimentos lo antes posible luego de comprarlos para preservar
su calidad.
Compre alimentos congelados, que han sido almacenados a una temperatura de
-18 °C o menor.
Evite comprar alimentos que tengan hielo o escarcha en el embalaje. Esto indica que
el producto puede haber sido descongelado de forma parcial y vuelto a congelar en
algún momento –los aumentos de temperatura afectan la calidad de los alimentos.
21
1
2
3
4
5.14.2
1 Cajón de congelador:
Pequeños alimentos congelados como carne o
pizza
2 Cajón de almacenamiento superior del congela-
dor:
Generador de hielos, paquetes de congelador,
Fresher Pad, artículos menos pesados, como hela-
do, verduras, pan, etc.
3 Bandeja de precongelación:
Pizza de mayor tamaño, piezas pequeñas tales
como hierbas, helado, etc.
4 Cajón de almacenamiento inferior del congelador:
Porciones grandes / más pesadas de alimentos,
tales como paquetes de carne para asar, etc.
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