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* Según el modelo de horno.
** Temperatura ideal para los alimentos sugeridos.
*** Probado de conformidad con la norma EN 60350-1 con el propósito de declaración de consumo de energía y clase energética.
Símbolo Función Descripción
H2O-Clean 
Pirólisis eco Para una limpieza perfecta y habitual de la cavidad del horno.
Pirólisis+ Para una limpieza extremadamente profunda y la eliminación de
grandes cantidades de suciedad de la cavidad del horno.
FUNCIONES DE LIMPIEZA *
Receta para aproximadamente 10 personas
Poner en la bandeja de goteo:
- 1 cebolla picada.
- 500 g de arroz (cocción rápida).
- 1 bolsa de 500 g de mariscos congelados mixtos (colas
de gamba pequeñas, mejillones pelados, tiras de calamar
pequeñas...).
- 2 puñados de guisantes congelados.
- 1/2 pimiento rojo cortado en trozos pequeños.
- Rodajas de chorizo.
- 2 cucharadas soperas de caldo de pescado en polvo (o,
mejor, 1 bolsa de sopa de pescado deshidratada), 1 bolsa
de especias para paella, 1 cucharada sopera de puré de
tomate.
- 1 dosis de azafrán en polvo.
- Algunos mejillones enteros de buen tamaño.
- 700 g de agua.
Cubre la bandeja de goteo con papel de aluminio y colócala
en el primer nivel del horno.
Poner en la bandeja para horno:

- 10 (o 20) colas de gamba (o langostino) de buen tamaño.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el ter-
cer nivel del horno.
Poner en la rejilla del horno:
- Una tortera (u otro molde de borde bajo) con 10 piezas de
pata de pollo cubiertas con especias para paella.
Pon el molde en el estante del cuarto nivel.
Cierra la puerta del horno y activa la función «Paella».
PAN:

kilo de harina especial para pan. 18 g de sal.2 bolsas de le-
vadura de cerveza deshidratada.
Aproximadamente 550 g de agua a 40 °C.
2. Con harina para pan con levadura y sal incorporada
(recomendado):
1 kilo de harina.
1 bolsa de levadura de cerveza deshidratada (es mejor
agregar una bolsa).
Aproximadamente 550 g de agua a 40 °C.
Preparación
Diluye la levadura en el agua.
Pon la harina, la sal (si es necesario) y el agua en una en-
saladera.
Mezcla los ingredientes hasta formar una masa homogén-
ea.
Pon la masa sobre la encimera y, con la palma de la mano,
estírala y amásala (el objetivo es retener el máximo de aire
en la masa).
Repite este movimiento durante aproximadamente 5 mi-
   -
rente.
Deja que la masa suba (en la función de leudado del horno)
durante aproximadamente 1 hora (tiene que duplicar su
volumen).
Retira la masa, pliégala 2 o 3 veces sobre sí misma (para ex-
traer el aire) y da forma a los panes (baguette, pan rústico,
pan redondo).
Pon los panes en la bandeja del horno previamente cubier-
ta con papel para horno.
Espolvorea ligeramente los panes con harina (opcional,
solo para dar un efecto de pan rústico).
Realiza algunos cortes limpios con una navaja de afeitar (o

Déjalos reposar unos diez minutos antes de meterlos en
el horno.
Pon la bandeja con los panes en el segundo nivel (desde la
parte inferior) del horno.
Mide exactamente 1 dl (10 cl o 100 g) de agua y viértela di-
rectamente en la parte inferior del horno.
Cierra la puerta y activa la función «pan automático».
PAELLA
… 31 …

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