Bedienungsanleitung Hanseatic D80D20EP-ZSB (Seite 15 von 32) (Deutsch)

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Außerdem wissenswert

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Außerdem wissenswert

Die richtige Garzeit

Da Mikrowellen unterschiedlich stark auf Was-

ser, Fett und Zucker wirken, hängt die Garzeit

wesentlich von der Zusammensetzung der

Speisen ab.

– Speisen mit hohem Fett- oder Zuckeran-

teil garen schneller und erreichen hö he re

Tem pe ra tu ren als andere Speisen, da Fett

und Zuc ker die Mi kro wel len en er gie gut

aufnehmen. (Beispiele: Krapfen, Pud ding,

Obstkuchen)

Hierbei unbedingt die empfohlenen Gar-

zeiten ein hal ten, da sonst die Speise an-

brennt und die Mikrowelle beschädigt.

– Speisen mit hohem Wasseranteil garen

schneller als „trockene“ Speisen. (Beispiele:

Fisch, Gemüse, So ßen.)

– „Trockene“ Speisen garen sehr langsam.

Hier bitte vor dem Garen etwas Was ser zu-

geben. (Beispiele: Reis, Ge trei de pro duk te,

ge trock ne te Boh nen.)

Die richtige Menge

Je größer die Menge, die zubereitet werden soll,

desto länger die Garzeit. Wenn Sie z. B. für eine

Kartoffel 4 Minuten be nö ti gen, dann brauchen

zwei Kartoffeln 7 Minuten. Faustformel: Die

doppelte Menge braucht etwa die doppelte Zeit.

– Kleine Stücke garen schneller als große.

Und gleich große Stüc ke garen gleichmä-

ßiger als verschieden gro ße. Wenn mög-

lich, alle Lebensmittel in etwa gleich große

Stüc ke schneiden. Schon beim Einfrieren

daran denken!

– Beim Auftauen spielen Grö ße und Form

eine be deu ten de Rolle. Kleine, fla che

Stücke tauen schneller und gleich mä ßi ger

auf als große, dicke. Während des Auftau-

ens die schon angetauten Tei le tren nen, da

frei lie gen de Stücke schnel ler auftauen.

Anordnung der Speisen

Um ein gleichmäßiges Garergebnis zu errei-

chen, ist auf die rich ti ge Anordnung der Speisen

be son ders zu achten:

– Speisen mit mehreren gleichen Stücken

(Kartoffeln, Fleisch bäll chen, Hamburger)

kreisförmig im Gefäß an ord nen und die Mit-

te freilassen.

– Bei verschieden großen Stücken die kleinen

bzw. dünnen Stüc ke in die Mitte legen, da

es dort zuletzt gart.

– Bei ungleichmäßig geformten Stücken (z. B.

Fisch) das dün ne re bzw. flachere Ende zur

Mitte legen.

– Dünne Fleischscheiben aufeinander oder

über Kreuz le gen.

– Dickere Fleischscheiben und -stücke (Bra-

ten, Würstchen etc.) dicht aneinander legen.

– Fleischsaft und Soße in einem separaten

Gefäß erhitzen; die ses nur zu 2/3 füllen!

Anstechen und Anritzen

In vielen Speisen entsteht beim Erwärmen ein

Über druck. Deshalb ist es empfehlenswert, be-

stimmte Speisen anzustechen bzw. zu ritzen,

um zu vermeiden, dass sie platzen.

• Eier mit Schale nicht in der Mikrowelle erhit-

zen – außer in Spezialgefäßen, die im Han-

del erhältlich sind.

• Speisen mit Schalen oder Häuten (Kartoffeln,

Tomaten, Würstchen, Auberginen, Eigelb)

anstechen, um Aufplatzen zu ver mei den.

• Ganze Fische an der Fischhaut einritzen, um

Aufreißen zu vermeiden.

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Hanseatic D80D20EP-ZSB Seite 15

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