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Bedienung
3. Teigbehälter 24 umstülpen.
4. Teigkneter
27 mit Hilfe des Hakens 28 aus dem Brot hebeln.
5. Brot aus dem Teigbehälter schütteln.
Rezepte
b-1: Weißbrot
Zutaten Größe des Brotes in g
800 1000 1200
Wasser 270 ml 350 ml 395 ml
Sonnenblumenöl 1,5 EL 2,0 EL 2,5 EL
Salz 1,5 TL 1,5 TL 2,0 TL
Zucker 1,0 TL 1,0 TL 1,5 TL
Mehl, Type 405 480 g 615 g 740 g
Trocken-Hefe 1,5 TL 1,5 TL 2,0 TL
b-2: Turbo Brot
Zutaten Größe des Brotes in g
800 1000 1200
Wasser, lauwarm 300 ml 380 ml 450 ml
Sonnenblumenöl 1,0 EL 1,5 EL 2,0 EL
Salz 1,0 TL 1,5 TL 2,0 TL
Zucker 1,5 TL 1,5 TL 1,5 TL
Mehl, Type 405 450 g 580 g 700 g
Trocken-Hefe 4,0 TL 4,5 TL 5,0 TL
b-3: Weizen-Vollkornbrot
Zutaten Größe des Brotes in g
800 1000 1200
Wasser, lauwarm 300 ml 380 ml 450 ml
Sonnenblumenöl 2,0 EL 2,0 EL 2,0 EL
Salz 2,0 TL 2,0 TL 2,5 TL
Zucker 1,5 TL 1,5 TL 2,0 TL
Mehl, Type 405 195 g 250 g 300 g
Weizenvollkornmehl 285 g 370 g 450 g
Trocken-Hefe 1,5 TL 1,5 TL 1,5 TL
b-4: Süßes Brot (Brioche, Semmel)
Zutaten Größe des Brotes in g
800 1000 1200
Eier 234
Butter, weich 140 g 185 g 240 g
Salz 1,5 TL 1,5 TL 2,0 TL
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