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HGS 14355A2, HGS 14355A2S
Tiefkühlkost braucht eine gleichmäßige Lagertemperatur von
–18 °C.
Innerhalb von 24 Stunden kann nur eine bestimmte Menge an
frischer Ware eingefroren werden (siehe „Gefriervermögen“
bei den Technischen Daten).
Frieren Sie nur qualitativ einwandfreie Lebensmittel ein, die
ihren Eigenschaften entsprechend vorbereitet, portioniert und
verpackt wurden.
Auch Fertiggerichte möglichst in Portionsgrößen einfrieren.
Kleine Mengen frieren schneller bis zum Kern durch. Außer-
dem ist es wirtschaftlicher, mehrere kleine Portionen einzu-
frieren als den Rest einer großen Portion wegzuwerfen.
Fleisch, Geflügel und Fisch roh oder zubereitet in haushalts-
gerecht portionierte Mengen einfrieren und später im Gefrier-
schrank auftauen. Achten Sie darauf, dass z. B. Fleisch nicht
in der eigenen Auftauflüssigkeit liegt.
Frieren Sie frische und zubereitete Speisen ungesalzen und
ungewürzt ein. Ungesalzene eingefrorene Lebensmittel haben
eine längere Haltbarkeit.
Damit Tiefkühlkost nicht austrocknet, Fremdgeschmack an-
nimmt oder ausläuft, widerstandsfähiges Verpackungsmaterial
verwenden, d. h. luft- und flüssigkeitsundurchlässig, nicht zu
steif, gut verschließbar und zu beschriften.
Beachten Sie beim Einlagern fertiger Tiefkühlkost die Anwei-
sungen des Herstellers und halten Sie empfohlene Lager-
zeiten und -temperaturen ein.
Achten Sie darauf, dass frische Lebensmittel beim Einlagern
nicht mit bereits eingefrorenen Tiefkühlkost in Berührung kom-
men, da diese antauen könnte.
Zubereitete Lebensmittel abgekühlen lassen, bevor sie einge-
froren werden. Das spart nicht nur Energie, sondern vermei-
det auch übermäßige Reifbildung im Gefrierschrank.
Keine vollen Getränkeflaschen einfrieren. Flüssigkeiten deh-
nen sich beim Gefrieren aus und die Flaschen können platzen.
Einfrieren und lagern von Nahrungsmitteln
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Bedienung
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