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Heizen Sie nicht das Gerät ohne Wasser auf. Schalten Sie das Gerät ein, nachdem Sie das
Wasser gegossen haben.
Gießen Sie kein heißes Wasser in die Kunststoffbehälter. Sie können deformiert oder
geschmolzen werden.
Der Ablasshahn kann sich beim Wasserablassen erhitzen. Achtung: Verbrennungsge
-
fahr!
Das Sous-Vide-Gerät kann mit Inhalt sehr schwer (über 20 kg!) sein. Achtung: Stellen
Sie das Gerät immer auf eine stabile Arbeitsfläche!
Das Gerät sollte nur mit den mitgelieferten 4 Edelstahleinsätzen und dem Deckel beim
Modell 225264 oder mit 6 Edelstahleinsätzen beim Modell 225448 verwendet werden.
Verwendungszweck
Das Gerät ist für den professionellen Einsatz
geeignet.
Das Gerät darf nur zum Kochen vakuumverpack-
ter Lebensmittel in einer genau kontrollierten
Temperatur verwendet werden. Jede andere Ver-
wendung kann zu Schäden am Gerät oder Per-
sonenschäden führen.
Die Verwendung des Geräts für einen anderen
Zweck wird als Missbrauch des Geräts angese-
hen. Einzig der Nutzer haftet bei unsachgemäßer
Verwendung des Geräts.
Montage der Erdung
Das Sous-Vide-Gerät ist ein Gerät der I. Schutzklas-
se und erfordert eine Erdung. Beim Kurzschluss
verringert die Erdung durch die Anwendung eines
Stromkabels das Risiko eines elektrischen Strom-
schlags. Das Gerät ist mit einer Erdungsleitung mit
einem Erdungsstecker ausgerüstet. Stecken Sie
den Stecker nicht in die Steckdose, bevor das Gerät
nicht entsprechend installiert und geerdet wurde.
Hendi Sous Vide Gerät
Sous Vide ist eine Garmethode für in Vakuumbeu-
tel eingeschweißtes Fleisch, Fisch oder Gemüse
in einem Wasserbad. Durch die exakt steuerbaren
Temperatur erreichen Sie stets eine gleichbleibend
hohe Qualität der Zubereitungsergebnisse.
Der große Vorteil des Hendi Sous Vide Geräts ist
das Präzisionsthermostat (auf 0,5°C einstellbar),
durch welches die Nahrungsmittel mühelos per-
fekt vorbereitet werden können.
Wenn Sie Steaks mit diesem Sous Vide Gerät medi-
um zubereiten, wird das Steak medium von Kante
zu Kante. Kein Rätselraten oder Probleme beim
Timing. Haben Sie die Zeit und Temperatur richtig
eingestellt, wird Ihr Steak perfekt zubereitet und
Sie müssen dem Gerät keinerlei Aufmerksamkeit
während der gesamten Zubereitungszeit schen-
ken.
Dadurch, dass die Produkte während des Garvor-
ganges im Vakuum versiegelt sind, bleiben sowohl
der Geschmack als auch die Nährwerte im Gargut
erhalten. Das Gargut wird durch diese Art der Zu-
bereitung sehr zart. Einige länger dauerende Zu-
bereitungsinstellung verbessern sogar deutlich die
Zartheit während der Geschmack nahezu komplett
erhalten bleibt.
Der Hendi Sous Vide Ofen spart Ihnen viel Zeit. Sie
können Speisen vor Stoßzeiten vorbereiten. Wenn
alle individuellen Einstellungen korrekt sind, brau-
chen Sie dem Gerät während des Garprozesses
keine Aufmerksamkeit schenken. Resultat: Mühe-
loses Kochen!
Der Hendi Sous Vide Ofen spart Ihnen Geld. Das
Essen ist durch das Vakuum vor Wasserverlust
geschützt und schrumpft somit weniger. Durch die
Pasteurisierung können die Lebensmittel bis zu 3
Wochen länger aufbewahrt werden als konventio-
nell gekochte Lebensmittel.
Der Hendi Sous Vide Ofen spart Ihnen Arbeit. Sie
können z.B. Marinaden oder Kräuter vor dem Ga-
ren in den Vakuumbeutel geben.
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