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Hinweise bzgl. des Frittierens
Zum Frittieren ist ausschließlich nur flüssiges Öl
(empfohlenes) oder Fett zu verwenden.
Die empfohlene Temperatur zum Frittieren von
Pommes frites und Snacks beträgt 175°C.
Das Öl ist langsam zu erhitzen. Das Fett erhitzt
man am besten in drei Etappen, zuerst bis auf
100°C, danach von 100-140°C und anschließend
von 140°C bis 175°C mit 15-minütigen Pausen
zwischen jedem Schritt.
Eis und Krümel von den eingefrorenen Lebens-
mitteln sind zu beseitigen.
Frittieren Sie keine zu große Portionen. Das kann
zu einem Temperaturabfall des Öles oder Fet-
tes führen. Das abgekühlte Öl/Fett frittiert nicht
die entsprechenden Flächen, wobei das erhöhte
Aufsaugen des Fettes bewirkt wird. Das ideale
Verhältnis des Volumens der tiefgefrorenen Le-
bensmittel zum Volumen des Öles/Fettes beträgt
maximal 1:10.
Bei einer intensiven Nutzung muss man das Ge-
brösel und die Abfälle vom Öl/Fett filtrieren.
Nach einer entsprechenden Zeit sind das Öl
und das Fett im Gerät auszuwechseln. Um zu
überprüfen, wann man das Öl/Fett austauschen
muss, sind regelmäßig Teststreifen oder Testge-
räte zu verwenden.
Wenn das Öl oder Fett zu schäumen bzw. zu qual-
men beginnt oder es wird ziemlich viskos, muss
man das Öl oder Fett auswechseln. Das Öl/Fett
ist auch dann auszuwechseln, wenn es einen
starken Geruch oder Geschmack hat.
Nach dem Gebrauch
ist durch das Umschalten des Hauptschalters (1)
auf die Position „0” das Gerät auszuschalten und
der Stecker von der Netzsteckdose zu trennen.
muss man das Edelstahlgitter zum Frittieren (7)
aus dem Ölbehälter (5) nehmen. Auf Grund des-
sen gefriert das Gitter (7) nicht im erstarrten Fett.
drehen Sie die Auflage für das Gitter (8), legen Sie
es oben auf den Ölbehälter (5) und befestigen Sie
es mit Hilfe von 4 Blockaden (siehe Abbildung),
die auf eine entsprechende Position eingestellt
werden.
Reinigung und Wartung
Vor dem Waschen muss man das Gerät von der
Stromversorgung trennen und vollständig ab-
kühlen lassen.
Hinweis: Das Gerät darf weder in Wasser noch in
andere Flüssigkeiten getaucht werden!
Die Außenflächen des Gerätes sind mit einem
feuchten Lappen, der im Wasser mit einem mil-
den Reinigungsmittel befeuchtet wurde, zu rei-
nigen.
Verwenden Sie weder ätzende noch Schleifmittel
zum Reinigen. Ebenso dürfen keine scharfkanti-
gen noch scharf endenden Gegenstände, Benzin
noch Lösungsmittel benutzt werden. Reinigen
Sie das Gerät mit einem feuchten Lappen und
eventuell mit einem Reinigungsmittel. Verwen-
den Sie keine Schleifmittel.
Das Gerät darf nicht unter einer Dampfwasch-
anlage bzw. unter einem Wasserstrahl gereinigt
werden.
Nach dem Reinigen muss man das Gerät erneut
zusammenbauen und sich vergewissern, ob das
Kontrollpanel (Heizpanel) entsprechend montiert
ist – andernfalls wird das Gerät nicht richtig ar-
beiten.
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