Bedienungsanleitung Hendi 209394 (Seite 6 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Polnisch)

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Deep frying tips

• Preferably use only liquid frying oil or liquid frying

fat.

• The recommended temperature for frying chips

and snacks is 175°C max.

• Remove ice and crumbs from frozen foods.

• Do not deep-fry too much at one time. This can

cause the oil or fat to cool down too much. Cooled

down oil/fat does not properly sear the surface of

the food, so that more fat will be absorbed. When

used intensively, crumbs and other debris should

be ﬁltered out of the oil/fat.

• Replace oil or fat in time. Use test strips or test

equipment regularly to track when oil/fat should

be replaced.

• Before oil starts to foam, smoke or gets too vis-

cous you should replace it. Also replace the oil/fat

when it has a strong smell or taste.

• Do not mix fresh oil with used oil.

Solid Fat

• If you use against our advice solid fat anyway: heat

the oil slowly in the lowest position until melted.

When the fat has melted you can set the proper

frying temperature.

• When using solid fat, allow the blocks of fat to melt

slowly on a moderate heat in a normal frying pan.

Carefully pour the melted fat into the deep fat fry-

er. Plug in the mains plug and switch on the deep

fat fryer.

• Remove the deep frying basket after use from the

fat. This prevents the basket becoming stuck in the

solidiﬁed fat.

After use

• Turn off the appliance by switching off the switch

and removing the plug from the socket.

• Do not move the deep fryer until it and its contents

have cooled down.

• Put the lid on the deep fryer, so that the fat does

not age.

Cleaning and maintenance

• Always remove the plug from the socket before

cleaning the appliance.

• Beware: Never immerse the appliance in water or

any other liquid!

• Clean the outside of the appliance with a damp

cloth (water with mild detergent).

• Never use aggressive cleaning agents, abrasives

or chlorinated cleaners. Do not use any sharp or

pointed objects. Do not use petrol or solvents!

Clean with a damp cloth and detergent if neces-

sary. Do not use abrasive materials.

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