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INSTALLATION
CONSEILS GÉNÉRAUX
L'appareil décrit dans la présente notice a été fabriqué conformément aux exigences requises par les directives 2014/35/EU
(Safety), 2014/30/EU (EMC), Re 2016/426/EU (GAR), Re 1935/2004/EC, Re 2023/2006/EC et les normes UNI EN 203…, UNI
EN 437, EN 60335-1, EN60335-2-36 et EN55014. Cet appareil a été conçu pour la cuisson des aliments uniquement. Tout
autre emploi est considéré comme impropre : assurez-vous que dans le four ne soit pas introduit ou vous n'avez pas cachés
animaux vivants, des personnes ou d'autres objets de nature « dangereuse ». L’appareil est destiné exclusivement à un usage
professionnel de la part d’un personnel qualifié. Les matériaux en contact avec les aliments sont appropriés pour une utilisation
. Il ne doit être utilisé que sous surveillance. En outre, il est recommandé de le faire contrôler une fois par an par des
techniciens qualifiés. Débrancher l’appareil en cas de panne ou de mauvais fonctionnement.
Il est recommandé d’installer l’appareil sous une hotte aspirante afin d’évacuer les vapeurs qui se produisent pendant
la cuisson. Pendant le fonctionnement de l’appareil, faire très attention à la cuve et aux surfaces de cuisson qui sont
très chaudes. Le branchement, l’installation et la maintenance de l’appareil doivent être effectués par un personnel
qualifié selon les normes et les prescriptions en vigueur dans le pays d’installation et conformément à la présente
notice.
CARACTÉRISTIQUES DE L'APPAREIL
La présente notice d’installation se réfère se réfère aux cuisinières à gaz, catégorie II2H3+. La plaque signalétique se trouve
derrière le panneau de commande (à l’intérieur de l’appareil). La plaque supplémentaire est également en polyester autocollant
et est appliquée à côté de la plaquette signalétique. Elle contient toutes les informations sur l’appareil tel qu’il est prévu pour le
fonctionnement. L’arrivée du gaz fig.1 correspond aux prescriptions ISO 7/1 et ISO 228/1 avec raccord ø ½”. Elle se trouve
au bas de l’appareil. La structure de l’appareil est en acier inox; les brûleurs sont en fonte sauf celui du four qui est en acier
inox. Tous les modèles d’appareils sont dotés de pieds réglables en hauteur. La conduite principale du gaz est en acier
galvanisé. Les conduites raccordant le robinet aux brûleurs sont en cuivre.
Interposer un robinet d’arrêt entre l’appareil et le réseau de distribution du du gaz. Interposer un interrupteur électrique
omnipolaire entre l’appareil et l’alimentation électrique.
RACCORDEMENT AU GAZ
Avant de procéder à l’installation de l’appareil, il est indispensable de se faire délivrer par la compagnie du gaz
l’autorisation à l’installation puis de comparer les données de l’appareil (plaque signalétique) avec celles du gaz
distribué.
Sortir l’appareil de l’emballage, retirer le film protecteur et, si cela est nécessaire, éliminer toute trace de colle en utilisant un
solvant approprié. Il est recommandé de jeter l’emballage suivant les normes en vigueur (pour plus de détails à ce sujet, se
reporter au chapitre “ ECOLOGIE ET ENVIRONNEMENT ”). Avant de relier l’appareil au réseau du gaz, contrôler sur la plaque
signalétique si l’appareil est prévu et testé pour fonctionner avec le type de gaz existant. Si le type de gaz reporté sur la plaque
signalétique ne correspond pas au type de gaz existant, consulter le chapitre “TRANSFORMATION ET ADAPTATION”. Le
raccordement au réseau de distribution du gaz doit être réalisé avec des tubes métalliques ayant un diamètre adéquat et en
interposant un robinet d’arrêt homologué. Si vous utilisez des tubes flexibles, ceux-ci devront être en acier inoxydable selon les
normes en vigueur. Lors de l’installation, observer et respecter toutes les normes en vigueur, à savoir:
Normes régionales et/ou locales de installation et sécurité.
Normes régionales et/ou locales relatives aux normes de construction;
Prescriptions et normes de la compagnie de l’électricité;
Normes pour la prévention des accidents en vigueur;
Prescriptions contre les incendies;
Normes CEI correspondantes.
Il est recommandé d’installer l’appareil dans un local bien aéré ou sous une hotte aspirante afin d’évacuer les fumées ou les
vapeurs qui se produisent pendant la cuisson. En outre, tous les modèles sont dotés d’une vis fig.1, située sur le fond de
l’appareil, pour la connexion au système équipotentiel. Les appareils avec four électrique sont également dotés d’un passage
de câble fig.1. L’appareil peut être installé seul ou bien avec d’autres appareils. Respecter une distance minimale de 80mm
entre l’appareil et les parois réalisées en matériau inflammable, les cloisons, les meubles de cuisine ou d’autres appareils
adjacents. Les surfaces en contact avec les éléments sus-mentionnés devront être revêtues avec un matériau isolant thermique
de type non combustible. L'appareil et, en particulier, le câble d’alimentation ne doit pas se trouver à proximité de sources de
chaleur et la température autour de l’appareil ne doit pas dépasser 50°C.
Une fois l’installation terminée, contrôler l’étanchéité des raccords. Pour vérifier s’il y a des fuites, il est recommandé
d’utiliser des produits à base de mousse non corrosive, de type spray cherche-fuites. Lors de l’essai d’étanchéité, ne
pas utiliser de flammes nues! Le fabricant décline toute garantie pour des dommages dérivant de la non-observation
de la présente notice d’installation et d’emploi ou bien d’une utilisation non appropriée de l’appareil. En outre, il décline
toute garantie en cas de raccordement non conforme aux normes en vigueur et aux prescriptions pour la prévention
des incendies.
EVACUATION DES FUMÉES DE COMBUSTION : APPAREIL DE TYPE A1
L’appareil doit être installé sous une hotte avec aspiration forcée inféodée à la fourniture du gaz.
… 24 …

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