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WARNING! Take great care when handling the cutting discs. Wear protective gloves (not
supplied) if necessary.
Intended use
The appliance is intended for professional use
and can be operated only by qualified personnel.
The appliance is designed only for cutting, slicing
& grating fresh vegetables (e.g. carrots,potatoes,
cabbage, etc) with the use of appropriate cutting
discs in commercial use. Anyother use may lead
to damage of the appliance or personal injury.
Operating the appliance for any other purpose
shall be deemed a misuse of the device. The user
shall be solely liable for improper use of the device.
Grounding installation
This appliance is classified as protection class I
appliance and must be connected to a protective
ground. Grounding reduces the risk of electric
shock by providing an escape wire for the electric
current. This appliance is equipped with a cord
having a grounding wire with a grounding plug. The
plug must be plugged into an outlet that is properly
installed and grounded.
1. GENERAL
1.1. DESCRIPTION
The multi-purpose vegetable cutter can slice,
shred, grate, chip and dice various foodstuffs (for
the preparation of raw and cooked vegetables, fruit).
With its range of cutting discs, the device is ideal
for restaurants, high occupancy kitchens, institu-
tions and small companies.
1.2. GENERAL PRECAUTIONS
The vegetable cutter must be operated only by qua-
lified personnel familiar with the use and sefety ins-
tructions included in this manual.
In case of personnel rotation, vocational training is
necessary.
Although the device is equipped with several safety
systems, avoid touching the cutting discs and mo-
ving parts.
Before any cleaning and maintenance operations
check if the device is disconnected from the mains.
Periodicaly check the cables and electrical ele-
ments.
Do not use the device to cut frozen food. Remove all
hard parts from foodstuffs before cutting to avoid
damage of the cutting blades.
Never replace any parts of the device by yourself.
Call the authorized service.
2. TECHNICAL DATA
2.1. SPECIFICATION SHEET
Model
Dimensions
mm
Weight
Kg
Power
Watts
Electrical
Connection
RPM
Disc
Noise level
231852 500X250X(H)470 26 750W 230V ~50Hz 300 RPM < 60 dB
2.2. DELIVERY CONDITIONS AND PACKING DISPOSAL
The vegetable cutter is packed in a sturdy card-
board box with shaped internal edges, which guar-
antees perfect integrity of the machine during
transport.
Each device includes:
• Operations and maintenance manual.
Ejecting disc.
All packing components (cardboard box, foam,
straps etc.) Can easily be disposed of as munic-
ipal waste.
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