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5. MAINTENANCE ET NETTOYAGE
Attention: avant toute opération, débranchez cet appareil du réseau électrique.
NETTOYAGE GÉNÉRAL
Vous ne devez procéder aux opérations de net-
toyage que quand le four est froid. Pour le nettoyage
de l’acier, n’utilisez pas de produits contenant du
chlore (hypochlorite de soude, acide chlorydrique,
etc.), même s’ils sont dilués. Utilisez les produits
spécifi ques vendus dans le commerce, ou un peu de
vinaigre chaud.
Rincez bien à l’eau, mais sans utiliser de jets di-
rects, et essuyez avec un chiffon doux. Nettoyez la
porte en verre du four uniquement à l’eau chaude,
en évitant d’utiliser des chiffons rèches.
NETTOYAGE DU FOUR
Il est de règle de nettoyer l’intérieur du four à la
fi n de chaque journée de fonctionnement, de cette
manière il sera plus facile d’enlever les résidus de
la cuisson, pour éviter qu’ils ne brûlent lors de la
prochaine utilisation du four.
Quand il est bien refroidi, nettoyez-le soigneuse-
ment à l’aide des produits ad hoc vendus dans le
commerce.
REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR
Débranchez l’appareil du réseau électrique. Retirez
le support latéral des plats à rôtis en le soulevant,
attendez que le pendentif et la lampe se refroi-
dissent, puis sans outils pour éviter tout bris, dé-
vissez le pendentif de protection en verre. Dévissez
la lampe puis remplacez-la par une autre ayant les
caractéristiques suivantes:
Tension: 230/240 V, puissance: 15 W, culot: E14
Remontez la calotte en verre, le support latéral des
plats à rôtis, puis activez la distribution d’énergie.
MAINTENANCE
Notre équipement n’a pas besoin d’assistance pro-
grammée, toutefois nous vous conseillons de pas-
ser un contrat de maintenance annuel avec le ser-
vice de dépannage, afi n d’avoir un appareil sûr et
constamment en parfait état de marche.
À titre informatif, la maintenance doit comprendre
les opérations suivantes:
• partie gaz – régulation de la pression, vérifi cation
de l’étanchéité, vérifi cation de la bonne marche,
vérifi cation de l’état de l’électrode d’allumage, vé-
rifi cation de la sortie des fumées, etc.
• partie électrique – vérifi cation du câble d’alimen-
tation, vérifi cation des lampes et des diodes, véri-
fi cation des résistances électriques, du ventilateur
et des systèmes de sécurité, etc.
• partie hydraulique – vérifi cation des joints d’étan-
chéité de l’installation hydrique, du jet de l’humidi-
fi cateur, de la pression de l’eau, etc.
• nettoyage interne – enlèvement des résidus dans
la chambre de cuisson, également sur les pales
du ventilateur (après avoir enlevé le carter du ven-
tilateur), enlèvement des éventuels résidus sur les
parcours de dégagement, etc.
TABLEAU DES DONNÉES ÉLECTRIQUES
prise bornier pour câble 3 x 1,5 mm tension 230 V en c.a. 50 HZ classe 1
prise pour liaison équipotentielle pour câbles jusqu’à 3 mm
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Tableau des données techniques eau
prise d’eau = fi letage ¾ de pouce avec joint d’étanchéité
raccord vidange = tube inox diamètre 25 mm.
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